La Maison Mickaël

Артишоки, приготовленные в виде крема, фиолетовых лепестков и во фритюре.

Салат с хрустящей курицей, авокадо, гранатом, огурцом, сельдереем, помидорами и клюквой.

Террин из фуа-гра, подается с инжирным джемом и поджаренной бриошью.

Картофельные ломтики панисс с трюфельным майонезом.

Хрустящие сигары с пряным мясом, подаются с соусом хумус.

Обжаренное куриное сердечко с пикантным майонезом и сладким соевым соусом.

Шукетты с обжаренной фуа-гра, луковым конфи и малиновым кули.

Пицца с карамелизованным луком, анчоусами и черными оливками.

Пицца с тунцом, свежими помидорами и шалотом.

Пицца с томатным соусом, анчоусами и черными оливками.

Пицца с мясным фаршем, свежими помидорами, луком и перцем.

Пицца с тунцом, яйцом всмятку и перцем чили.

Жареная утиная грудка с медовой глазурью и запеченным сладким картофелем.

Стейк на углях, подается с картофелем фри и перечным соусом.

Говяжья реберная часть на углях с розмарином и гарниром на выбор.

Запеченное филе дорады с прованскими овощами и базиликовым маслом.

Целая жареная камбала, подается с домашним пюре.