Melnā Bite

Rukola un avokado ar zemenu un laima olīveļļas mērci.

Mazsālīta siļķe ar kartupeļu konfīti, paipalu olas un foreles ikri.

Laša un jūras asara tartars ar avokado, paipalu olas, foreles ikri, kaperiem, sīpoliem, čili un ciabatu.

Brieža gaļas tartars ar ceptām gaileņēm, rukolu un ķadikogu eļļu.

Cēzara salāti ar kanepju sviestā ceptām tīgergarneļēm.

Cēzara salāti ar ceptu vistas krūtiņu un rudzu rīvmaizi.

Uzkodu plate ar vistas gaļas nageļiem, siera kroketēm, ķiploku grauzdiņiem, rullīšiem, sieru un mērces.

Zivju zupa ar kalmāri, midijām, baltās zivs fileju un zivju buljonu.

Biešu zupa ar skābā krējuma saldējumu.

Lielopa vaigi ar kartupeļu biezeni, sarkanvīna mērci un burkānu čipsiem.

Lielopa antrekots ar tomātu salātiem un sarkanvīna mērci.

Lielopu gaļas burgers ar briosa maizi, marinētiem sipoliem, bekona, kartupeļu frites un pikantu mērci.

Kukurūzas cāļa krūtina ar grilētiem dārzeņiem un sēņu mērci.

Piles konfīts ar fenheļa salātiem, rukolu un āpelsīnu mērci.

Laša fileja ar kabačiem, sojas pupiņām un garšaugu pesto mērci.

Cepta selerijas sakne ar kartupeļu un fenheļa biezeni, zaļām pupiņām un mērci.

Tofu burgers ar pikantu mērci un kartupeļu frites.

Medus kūka ar bišu šūnas un rabarberu saldējumu.

Pavlova ar svaigiem rabarberiem un zemenu mērci.

Meringa ar vaniļas saldējumu, mango sorbetu un tumšo šokolādi.