Melnā Bite

Rucola e avocado con tahina e salsa all'olio di lime.

Aringa leggermente salata con patate confit, uova di quaglia e uova di trota.

Tartar di salmone e salmone del mare con avocado, uova di quaglia, uova di trota, capperi, cipolle, peperoncino e ciabatta.

Tartar di cervo con funghi saltati, rucola e olio di paprica.

Insalata Caesar con gamberi tigre saltati nel burro al canapa.

Insalata Caesar con petto di pollo arrostito e scorza di carota.

Piatto di stuzzichini con bocconcini di pollo, crocchette di formaggio, crostini all'aglio, involtini, formaggio e salse.

Zuppa di pesce con calamari, cozze, filetto di pesce bianco e brodo di pesce.

Zuppa di barbabietole con gelato al burro acido.

Guancia di manzo con purè di patate, salsa al vino rosso e chips di carote.

Entrecôte di manzo con insalata di pomodori e salsa al vino rosso.

Burger di manzo con pane brioche, cipolle marinate, bacon, patatine fritte e salsa piccante.

Petto d'anatra al mais con verdure grigliate e salsa ai funghi.

Confit d'anatra con insalata di finocchio, rucola e salsa all'arancia.

Filetto di salmone con zucchine, fagioli di soia e salsa pesto alle erbe.

Radice di sedano arrostita con purè di patate e finocchio, fagiolini e salsa.

Burger di tofu con salsa piccante e patatine fritte.

Torta al miele con scaglie di barbabietola e gelato alla rabarbaro.

Pavlova con rabarbaro fresco e salsa al tahina.

Meringa con gelato alla vaniglia, sorbetto al mango e cioccolato fondente.