El Pesquero
Siviglia · Spagnola · €€€€ · 128 piatti · 4,50 € – 225 € · Adatto ai vegetariani
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Antipasti Starters
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IBERIAN HAM D.O. JABUGO
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Cured goat cheese
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Acciughe cantabriche
19,50 €Cantabrian anchoviesAcciughe cantabriche servite a farfalla su un piatto.
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"Matrimonio"
18 €Acciughe cantabriche servite su pezzi di pomodoro naturale con aceto. -
Crayfish Carpaccio
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Large scarlet shrimp Carpaccio
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Seafood, Vegetable and artichokes Wok
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Galician style octopus
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Octopus legs with garlic
Insalate Salads
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SALAD WITH PRAWNS
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TRUNK OF WHITE TUNA
Tronco di tonno bianco servito con peperoni alla brace e cipollotti freschi.
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Patate condite
16,50 €Seasoned potatoes -
Seafood "Salpicón"
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Special Mix salad
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Salmon fan salad
Insalata di salmone servita con avocado e vinaigrette ai frutti secchi.
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Roasted pepper salad
Insalata di peperoni arrostiti servita con melva.
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Fette di pomodori rosa
16,50 €Slices of pink tomatoes -
Salmorejo
11 €Salmorejo servito con uovo sodo e cubetti di prosciutto. -
Tomato soup cup
Frutti di mare Seafood
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GAMBERI DELLA COSTA DI HUELVA
30 €40 €PRAWNS FROM HUELVA COAST -
Gamberone di Isla Cristina
120 €160 €king prawn from Isla CristinaGamberoni di medie dimensioni di Isla Cristina.
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Pieced Norway lobster
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Norway lobster trunk
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Thin gallician calms
Vongole galiziane sottili preparate in stile Jerez o Marinera.
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Vongole comuni al vapore
18,50 €Steamed common cockle -
gallician razorfish
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Coquinas Jerez style
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Ostriche Napoleon
5,50 €Napoleon oysters -
OVERSIZED SEA SNAILS
Chiocciole di mare stagionali di grandi dimensioni.
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NATIONAL CLAWED LOBSTER
Costa di aragosta nazionale, alla griglia, cotta o fritta.
Frittura The Fryer
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Totano potera
17,50 €Squid of potera -
Cuttlefish from Huelva coast
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Uova di nasello
15 €Hake roe -
PEZZI DI NASELLO
22 €PIECES OF HAKE -
PEZZI DI Cernia
20 €PIECES OF monkfish -
BATTERED COD PIECES
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Battered Hake pieces
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Puntillas
18 €Piccoli tentacoli di polpo croccanti -
Iberian Ham croquettes
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Scarlet shrimp croquettes
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Fried Padrón peppers
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Cod fillets
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Romaine of crayfish
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turbot loins
Secondi piatti The Stoves
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Cod with tomato
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Cod cooked to "ajoarriero"
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Scrambled sea urchin and scarlet shrimp
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seafood monkfish casserole
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Scrambled eggs with Cod
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Scrambled eggs with wild asparagus with ham
La Griglia The Grill
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Grilled beef tenderloin
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Grilled beef entrecot
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Veal sirloin escalopes
Scaloppine di vitello preparate alla marques.
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Lamb skewers
Piatti Dishes
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Grilled croaker FISH
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Grilled hake roe
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Grilled red mullet
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Grilled cod loin
Lombo di merluzzo alla griglia servito nel suo succo.
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Slice of line-caught hakes
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Sliced wild turbot
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Lemon Fish Fillet
Risi Rices
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Rice with LARGE SCARLET SHRIMP
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Rice “marinera” style
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Fish and shell fish paella
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Riso con aragosta
120 €Rice with lobsterRiso servito con aragosta e pesce cotto al forno e al sale.
Specialità Tonno Rosso Almadraba Special Almadraba Bluefin Tuna
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ARTISAN MOJAMA
18 €Tonno essiccato e salato -
TARTARE DI TONNO
20 €TUNA TARTARE -
Tuna tataki
20 €Tonno scottato esternamente -
Spicy tuna tears
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tuna belly sashimi
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Maguro Kimuchi
20 €Tonno con kimchi -
Tuna with tomato confit
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Shredded tuna
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Lombo di tonno
20 €tuna loin -
Uovo kabuki
20 €kabuki egg -
Grilled tuna belly
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Patatas aliñadas con ventresca de bonito del norte
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Salmorejo con bonito del norte, gambas, huevo duro y taquitos de jamón
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Copa de gazpacho de
4,50 € -
Huevas de choco aliñadas con cebolleta fresca
MARISCOS
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Langostinos de Isla Cristina medianos
Gamberoni di medie dimensioni di Isla Cristina.
LA FRITTURA LA FREIDORA
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Adobito sevillano
10,50 €Pesce marinato e frittoPesce marinato e fritto preparato in stile sivigliano.
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Calamari fritti di Potera
13,50 €Calamares fritos de Potera -
Gambas blancas fritas
PIATTI PLATOS
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Lomo de Bacalao en su jugo a la parrilla
I FUOCHI LOS FOGONES
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Alcachofas naturales salteadas con jamón
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Bacalao con tomate
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Habitas baby salteadas con gambas
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Habitas baby salteadas con Jamón
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Guiso de patatas rellenas de carne
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Plato de rabo de vaca a la Real Maestranza
Spezzatino di coda di bue preparato in stile Real Maestranza.
LA PARRILLA
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Albondigas de choco con patatas fritas
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Solomillo de ternera a la parrilla
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Entrecot de ternera a la parrilla
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Escalopines de solomillo de ternera al marqués
Scaloppine di filetto di manzo preparate alla marques.
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Escalopines de solomillo de ternera al whisky
Scaloppine di filetto di manzo preparate con whisky.
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