Ristorante La Falterona
Florence · Italian · €€€ · 33 dishes · €7 – €40 · Vegetarian-friendly
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Antipasti · Starters
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Bruschetta con pomodorini freschi e basilico
Toasted bread topped with fresh tomatoes and basil.
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Segato di carciofi Morelli in cialda di parmigiano
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Antipasto toscano della tradizione
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Degustazione di pecorini toscani con mostarde e miele
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Crostini misti toscani
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Tagliere di salumi misti di Scarpaccia, bruschetta e crostino (per 2 persone)
A selection of salami, ham, and various toasted breads for two people.
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Souffle di parmigiano 24 mesi e cialda di pane croccante
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Caprese con mozzarella di bufala D.O.P.
Buffalo mozzarella and tomatoes.
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Tartare di Fassona piemontese con burrata e pistacchi
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Insalata di polpo e patate tiepida con verdure croccanti
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Carpaccio di salmone affumicato con burro e pane croccante
Fresh truffle Tartufo fresco · Fresh truffle
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Tartare di Fassona piemontese con tartufo e cialda di pane
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Uova al tegamino con tartufo
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Soufflè di parmigiano stagionato 24 mesi con tartufo e pane croccante
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Tortelli di patate al burro e tartufo
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Spaghetti freschi alla carbonara e tartufo
Fresh spaghetti with egg, bacon, and truffle.
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Tagliolini freschi al burro e tartufo
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Filetto Irlandese in vellutata di parmigiano e tartufo
Beef fillet in a parmesan cheese sauce with truffle.
Soups Zuppe · Soups
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Ribollita toscna della tradizione
Traditional Tuscan soup made with vegetables and bread.
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Florentine soup made with bread and tomatoes
Florentine soup made with bread and tomatoes.
First courses Primi piatti · First courses
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Pici al ragù di maialino e finocchietto selvatico
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Tortelli di patate mugellani al ragù di Chianina
Mugello potato ravioli served with Chianina beef ragù.
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Paccheri con cavolo nero e salsiccia toscana
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Pici ai carciofi freschi e vellutata di parmigiano
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Lasagne al forno
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Pappardelle alla polpa di cinghiale
Pappardelle pasta with wild boar ragù.
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Spaghetti al pomodoro fresco e scaglie di parmigiano
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Linguine ai gamberoni della Patagonia
Linguine pasta served with prawns.
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Linguine all'astice fresco
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.