Racó del Túria

Salat aus Salat, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Oliven, Ei und Thunfischbauch mit Vinaigrette.

Entenleberpastete begleitet von Feigenmarmelade und Brioche-Brot.

Gegrilltes Gemüse serviert mit Romesco-Sauce.

Tintenfisch „à la romaine“ begleitet von Mayonnaise.

Sechs Croquetas mit iberischem Schinken.

Paella mit geschälten Garnelen, Seeteufel und Sepia.

Paella mit Thunfisch, Artischocken und Sepia.

Reis mit Tintenfischen, Sepia und Frühlingsknoblauch.

Blumenkohl- und Kabeljau-Paella mit Frühlingsknoblauch und Kichererbsen.

Blaue Hummer-Paella mit Seeteufel.

Mediterrane Hummer-Paella mit Seeteufel.

Paella mit saisonalem Gemüse.

Cremiger Reis mit geschälten Garnelen, Seeteufel und Sepia.

Cremiger Kaninchen-Reis mit Steinpilzen.

Lammkoteletts vom Grill mit Pommes Frites.

Gebratene Entenleber mit Birne und Portweinsauce.

Süßkartoffel-Nuss-Torte mit Jijona-Turrón-Eis.

Apfel-Blätterteigkuchen mit Vanilleeis und Crème Anglaise.

Eiscreme mit den Sorten Jijona-Turrón, Horchata oder Vanille.

Granita-Sorbet mit Zitrone oder Mango.