Racó del Túria

Sałatka z sałaty, pomidorów, marchewki, cebuli, oliwek, jajka i tuńczyka z winegretem.

Terrina z foie gras z kaczki podawana z dżemem z fig i chlebkiem brioche.

Warzywa z grilla podawane z sosem romesco.

Kalmary w panierce podawane z majonezem.

Sześć krokietów z szynki iberyjskiej.

Paella z obrany krewetkami, mureną i mątwą.

Paella z groperem, karczochami i mątwą.

Ryż z małżami, mątwą i młodym czosnkiem.

Paella z kalafiorem i dorszem z młodym czosnkiem i ciecierzycą.

Paella z homarem śródziemnomorskim i mureną.

Paella z sezonowymi warzywami.

Kremowy ryż z obrany krewetkami, mureną i mątwą.

Steki jagnięce z patelni podawane z frytkami.

Pieczone foie gras z kaczki z gruszką i sosem porto.

Tarta ze słodkich ziemniaków i orzechów z lodami o smaku turrónu Jijona.

Ciasto francuskie z jabłkami podawane z lodami waniliowymi i kremem angielskim.

Lody o smakach: turrón Jijona, horchata lub wanilia.

Sorbet mrożony cytrynowy lub mango.