Racó del Túria

Salata od zelene salate, rajčice, mrkve, luka, maslina, jajeta i trbuha tune s vinaigretom.

Terina od patetije poslužena uz džem od smokava i brioche kruh.

Roštiljano povrće posluženo uz romesco umak.

Kalmari u pohanom tijestu posluženi uz majonezu.

Šest croqueta od iberijske šunke.

Paella s očišćenim škampima, morskog brada i lignjom.

Paella s grumidom, artičokama i lignjom.

Riža s malim lignjama, lignjom i mladim češnjakom.

Paella od cvjeta kolafira i bakalara s mladim češnjakom i slanutkom.

Paella od plavog jastoga s morskim bradom.

Paella od mediteranske jegulje s morskim bradom.

Paella s sezonskim povrćem.

Kremasta riža s očišćenim škampima, morskim bradom i lignjom.

Janjeći odres na žaru s pomfritom.

Pečena patetija s kruškom i Porto umakom.

Torta od batata i oraha s sladoledom od Jijona turrona.

Lisnata torta od jabuka s sladoledom od vanilije i engleskom kremom.

Sladoled okusa Jijona turrona, horchate ili vanilije.

Sorbeti od limuna ili manga.