Cult • Restaurant & wijnbar in Brugge

Fischwaterzooi serviert mit Pommes Chateau und feinem Gemüse.

Toast mit geräuchertem Aal, Gurke und Gin-Tonic Granité.

Bruschetta mit Tomate und Basilikum.

Bruschetta mit geräuchertem Lachs.

Wagyu und Cheddar Croque mit Trüffelmayonnaise.

Toskanischer Schinken serviert mit Focaccia.

Scharfe Samosas serviert mit Curry und Mango.

Trio von Garnelen-, Trüffel- und Iberico-Kroketten.

Vol-au-Vent-Kroketten serviert mit Caesar-Salat und Eigelbsauce.

Panierte Fischstreifen mit Remouladensauce.

Toast mit Champignons und gebratener Gänseleber.

Gebratene Gänseleber mit Zwiebelkonfitüre und Portweinsauce.

Hummer-Ravioli mit Sellerie und Bisque.

Wagyu-Carpaccio mit Zwiebelcreme, Parmesancreme und Focaccia.

Duo von Wildpastete mit roter Zwiebelkonfitüre und Rosinenbrot.

Gebratene Kalbskretze mit Champignons.

Gänseleber-Terrine mit Brioche und Chutney.

Steak Tatar serviert mit Salat und Pommes Frites.

Gebratene Kalbskretzen mit Salat und Remouladensauce.

Fasan serviert mit Wintergarnitur und Kroketten.

Hirschfilet serviert mit Wintergarnitur und Kroketten.

Limousin Côte à l’Os, drei Wochen dry aged.

Rubia Gallega Côte à l’Os, fünf Wochen dry aged.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Champignons, Knollensellerie und Mousselinesauce.

Pasta mit Champignons.

Aal in Grün serviert mit Pommes Frites.

Tiramisu mit Mascarpone und Kaffeelikör.

Cheesecake mit Spekulatius-Crunch und roten Früchten.

Crêpes Suzette mit Orangensauce und Vanilleeis.

Sortiment an Weichkäse mit Brioche und Mango-Ananas-Chutney.