Cult • Restaurant & wijnbar in Brugge

Рибний ватерзуа, що подається з картоплею та дрібними овочами.

Тост із копченим вугром, огірком та граніте з джин-тоніком.

Крок з Вагю та чеддером з трюфельним майонезом.

Тосканська шинка, що подається з фокачею.

Гострі самоси, що подаються з карі та манго.

Тріо крокеток: креветкова, трюфельна та Іберіко.

Крокетки Воль-о-ван, що подаються з салатом Цезар та соусом з яєчних жовтків.

Паніровані рибні смужки з тартарним соусом.

Тост із грибами та смаженою печінкою гусака.

Смажена печінка гусака з конфітюром із цибулі та портвейновим соусом.

Равіолі з лобстера з селерою та біск.

Карпачо з Вагю з цибулевим кремом, пармезановим кремом та фокачею.

Дует паштетів з дичини з конфітюром із червоної цибулі та родзинковим хлібом.

Смажена теляча доля з лісовими грибами.

Террин з печінки гусака з бріоше та чатнеєм.

Стейк тартар, що подається з салатом та картоплею фрі.

Смажена теляча доля з салатом та тартарним соусом.

Фазан, що подається з зимовим гарніром та крокетками.

Оленяче філе, що подається з зимовим гарніром та крокетками.

Limousin Côte à l’Os, витриманий сухо 3 тижні.

Rubia Gallega Côte à l’Os, витриманий сухо 5 тижнів.

Смажені морські гребінці з лісовими грибами, коренем селери та мусліновим соусом.

Tiramisu з маскарпоне та кавовим лікером.

Чизкейк зі спекуло-крамблом та червоними ягодами.

Crêpes Suzette з апельсиновим соусом та ванільним морозивом.

Асорті м'яких сирів з бріоше та манго-ананасовим чатнеєм.