Cult • Restaurant & wijnbar in Brugge

Рыбный ватерзуа подается с картофелем шато и мелкими овощами.

Тост с копченым угрем, огурцом и граните из джин-тоника.

Крок с говядиной Вагю и сыром чеддер с трюфельным майонезом.

Тосканская ветчина, подается с фокаччей.

Острые самосы, подаются с карри и манго.

Три крокеты: креветочная, трюфельная и Иберико.

Крокеты воль-о-ван, подаются с салатом Цезарь и соусом из яичного желтка.

Панированные рыбные полоски с соусом тартар.

Тост с грибами и жареной гусиной печенью.

Жареная гусиная печень с конфитюром из лука и портвейным соусом.

Равиоли с лобстером, сельдереем и биском.

Карпаччо из говядины Вагю с луковым кремом, кремом из пармезана и фокаччей.

Дуэт из паштета из дичи с конфитюром из красного лука и хлебом с изюмом.

Жареная телячья железа с лесными грибами.

Террин из гусиной печени с бриошью и чатни.

Стейк тартар, подается с салатом и картофелем фри.

Жареная телячья железа с салатом и соусом тартар.

Фазан, подается с зимним гарниром и крокет.

Оленье филе, подается с зимним гарниром и крокет.

Limousin Côte à l’Os, выдержанный 3 недели.

Rubia Gallega Côte à l’Os, выдержанный 5 недель.

Жареные морские гребешки с лесными грибами, сельдереем и муслиновым соусом.

Tiramisu с маскарпоне и кофейным ликером.

Чизкейк со крошкой из спекулоса и красными ягодами.

Crêpes Suzette с апельсиновым соусом и ванильным мороженым.

Ассорти мягких сыров с бриошью и манго-ананасовым чатни.