Cult • Restaurant & wijnbar in Brugge

Gulasz rybny Waterzooi podawany z ziemniakami chateau i drobnymi warzywami.

Tost z wędzonym uwagia, ogórkiem i granité gin-tonic.

Bruschetta z pomidorami i bazylią.

Bruschetta z wędzonym łososiem.

Croque z Wagyu i cheddarem z majonezem truflowym.

Szynka toskańska podawana z focaccią.

Dim sum z wieprzowiną i krewetką.

Ostre samosy podawane z curry i mango.

Trio krokietów: z krewetki, trufli i Iberico.

Krokiety Vol au Vent podawane z sałatką Caesar i sosem jajecznym.

Panierowane paseczki rybne z sosem tatarskim.

Wędzony łosoś z tostami.

Tost z pieczarkami i smażoną wątróbką gęsią.

Smażona wątróbka gęsia z konfiturą z czerwonej cebuli i sosem porto.

Ravioli z homara z selerem i bisque.

Carpaccio z Wagyu z kremem cebulowym, kremem parmezanowym i focaccią.

Duo pasztet z dziczyzny z konfiturą z czerwonej cebuli i chlebem z rodzynkami.

Terrine z wątróbki gęsiej z brioche i chutneyem.

Steak tartaar podawany z sałatą i frytkami.

Smażone flaczki cielęce z sałatą i sosem tatarskim.

Bażant podawany z zimową garniturą i krokietami.

Polędwica z jelenia podawana z zimową garniturą i krokietami.

Limousin Côte à l’Os, dojrzewany na sucho przez trzy tygodnie.

Rubia Gallega Côte à l’Os, dojrzewany na sucho przez pięć tygodni.

Smażone małże z pieczarkami, selem korzeniowym i sosem mousseline.

Uwagia po zielonemu podawana z frytkami.

Tiramisu z mascarpone i likierem kawowym.

Cheesecake z kruszonką speculoos i czerwonymi owocami.

Crêpes Suzette z sosem pomarańczowym i lodami waniliowymi.

Asortyment serów dojrzewających z brioche i chutneyem mango-ananas.