Cult • Restaurant & wijnbar in Brugge

Toast cu enguia afumată, castravete și granité de gin-tonic.

Croque de Wagyu și cheddar cu maioneză de trufe.

Șuncă toscană servită cu focaccia.

Samosa picante servite cu curry și mango.

Trio de crochete cu creveți, trufe și Iberico.

Crochete vol au vent servite cu salată Caesar și sos de gălbenuș.

Fâșii de pește pane cu sos tartare.

Toast cu ciuperci și foie gras prăjit.

Foie gras prăjit cu confit de ceapă și sos de portocale.

Ravioli cu homar cu țelină și bisque.

Carpaccio de Wagyu cu cremă de ceapă, cremă de parmezan și focaccia.

Duo de paté de vânat cu confit de ceapă roșie și pâine cu stafide.

Căgut prăjit cu ciuperci de pădure.

Terrine de foie gras cu brioche și chutney.

Steak tartar servit cu salată și cartofi prăjiți.

Căgut prăjit cu salată și sos tartare.

Fazan servit cu garnitură de iarnă și crochete.

Filet de cerb servit cu garnitură de iarnă și crochete.

Limousin Côte à l’Os, maturat la uscat timp de trei săptămâni.

Rubia Gallega Côte à l’Os, maturat la uscat timp de cinci săptămâni.

Coquilles prăjite cu ciuperci de pădure, țelină și sos musseline.

Tiramisu cu mascarpone și lichior de cafea.

Cheesecake cu crumble de speculoos și fructe roșii.

Crêpes Suzette cu sos de portocale și înghețată de vanilie.

Assortiment de brânzeturi maturate cu brioche și chutney de mango-ananas.