Cult • Restaurant & wijnbar in Brugge

Pommes chateau ve ince sebzeler ile servis edilen balık waterzooi.

Füme yılan balığı, salatalık ve cin-tonik granité ile tost.

Domates ve fesleğenli bruschetta.

Trüflü mayonez ile Wagyu ve cheddar croque.

Focaccia ile servis edilen Toskana jambonu.

Köri ve mango ile servis edilen acılı samosalar.

Karides kroketleri.

Trüf kroketleri.

Iberico kroketleri.

Karides, trüf ve Iberico kroketlerinden oluşan üçlü.

Caesar salata ve yumurta sarısı sosu ile servis edilen vol au vent kroketleri.

Tartar sos ile pane balık dilimleri.

Mantarlar ve kızarmış kaz ciğeri ile tost.

Soğan konfit ve port sos ile kızarmış kaz ciğeri.

Kereviz ve bisque ile istakozlu ravioli.

Soğan kreması, parmesan kreması ve focaccia ile Wagyu carpaccio.

Kırmızı soğan konfit ve üzümlü ekmek ile yaban avı turtası ikilisi.

Kültür mantarı ile kızarmış dana sakatatı.

Brioche ve chutney ile kaz ciğeri terrine.

Marul ve patates kızartması ile servis edilen steak tartaar.

Marul ve tartar sos ile kızarmış dana sakatatları.

Kış garnitürü ve kroketler ile servis edilen fazant.

Kış garnitürü ve kroketler ile servis edilen geyik filetosu.

Üç hafta dry aged Limousin Côte à l’Os.

Beş hafta dry aged Rubia Gallega Côte à l’Os.

Kültür mantarı, yer elması ve muslin sos ile kızarmış deniz tarağı.

Patates kızartması ile servis edilen yeşil soslu yılan balığı.

Mascarpone ve kahve likörü ile tiramisu.

Speculoos kırıntısı ve kırmızı meyveler ile cheesecake.

Portakal sosu ve vanilyalı dondurma ile Crêpes Suzette.

Brioche ve mango-ananas chutney ile peynir çeşitleri.