Ossobuco - papardelle
32 EUR
Cult • Restaurant & wijnbar in Brugge · Bruges
Ossobuco servit cu papardelle.
Valori nutriționale
- Proteine24%
- Grăsimi43%
- Carbohidrați33%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O specialitate milaneză constând în tulang de vită gătit lent cu legume, vin alb și supă, servit peste paste late tip panglică.
- Bucătărie
- Italiană (milaneseză)
Ingrediente tipice
- os de vită
- pappardelle
- vin alb
- legume
- supă
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul Osso Buco. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
Mai mult
Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană (Milano, Lombardia). Acesta constă într-o felie mai mare de carne cu os (sau două felii mai mici), secționate din piciorul de vițel (partea superioară).
Fragment din articolul Wikipedia „Osso Buco” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?