Béarnaise: šta je i gdje ga jesti
Topli, emulgovani sos napravljen od pojačanog maslaca, žumanaca i bijelog vinskog sirćeta obogaćenog estragonom i šalotom.
22 restorana na Tastavu ga služe
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- žumancet
- pojačani maslac
- estragon
- šalota
- sirće
Historija jela
Francuska
- Porijeklo
- Francuska
- Ime po
- Béarn, Henrik IV, kralj Francuske
Gdje ga jesti
Antwerpen
- Brasserie De Markt€ 4.50
- Taverne 't Zonlicht béarnaise€ 4.50
- Trianon Bearnaise€ 33.90
Bruxelles
- OSaisons€ 3.50
- Brasserie du Gourmet€ 4.50
- Au Laboureur Steak House BERNAISE€ 4
Stockholm
- Levinskys BurgerSEK 145
- RicheSEK 55
Aarhus
- BATO's Pizza and Grill BearnaiseDKK 9
- Klassisk 65 BEARNAISEDKK 45
London
- Knife Béarnaise (v)£ 3
Kopenhagen
- Smagsløget BearnaiseDKK 15
München
- La Bohème BÉARNAISE€ 5.90
Gent
- Frituur Dampoort€ 1.60
Vilnius
- The Town Steakhouse BEARNAISE€ 4
Göteborg
- Restaurang Meet BÉARNAISESEK 50
Budimpešta
- Caviar & Bull BudapestHUF 1,900
Edinburgh
- The Ivy On The Square£ 4.50
Lisabon
- Meating Steakhouse Bearnês€ 2.50
Split
- Portofino€ 3.50
Tallinn
Alicante
- BÖFF HOUSE of STEAK BEARNESA (L, H, S)€ 4
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.