l'Alsace

搭配 mignonette 酱汁和柠檬的生蚝。

自制的肥鹅肝酱，配有水果酱和吐司。

奶油南瓜汤，配有黑喇叭菇和烤南瓜籽。

配有欧芹和大蒜黄油的蜗牛，搭配马铃薯酸种面包。

温热的山羊奶酪沙拉，配有绿豆、马铃薯、橄榄和油醋汁。

奶油酱汁中的贻贝，配以香草和茴香蔬菜。

雷司令蒸鲽鱼，配以菠菜、蘑菇和荷兰酱。

白葡萄酒酱汁烩兔肉，配以鸡油菌和根茎蔬菜。

肋眼牛排配熊油酱、油封洋葱和芹菜。

香草法式焦糖布丁配以白兰地浸渍李子。

填满香草冰淇淋和香缇奶油的泡芙。

搭配摩卡酱的巧克力慕斯。

梨味雪芭，配以阿尔萨斯梨白兰地。

精选法国奶酪，配以配菜和马铃薯酸种面包。

奶油南瓜汤，配以黑喇叭菇和烤 halibut。

温热的山羊奶酪和烟熏火腿，配以苦味沙拉和橄榄。

自制的肥鹅肝酱，配以酱汁和烤面包。

半只龙虾配柠檬泥、沙拉和烤面包。

烟熏三文鱼，配以苹果、辣根和烟熏奶酪酱。

鸭胸肉和鸭肠肠，配以紫甘蓝、鸭肉汁和油封马铃薯。

雷司令蒸鲽鱼片，配以荷兰酱、森林蘑菇、菠菜和欧芹马铃薯。

四种法国奶酪，配以配菜。

巧克力慕斯，配以摩卡酱和开心果。

配以白兰地浸渍李子的法式焦糖布丁。

配以阿玛雷纳樱桃和膨化米的米布丁。

苹果酥粒，配以香草半冻甜点和咸焦糖酱。

煎鹅肝，配以马德拉酒浓缩汁、苹果和香料面包。

Brillat Savarin 配以梨和核桃。

配以阿玛雷纳樱桃和膨化米的米布丁。

奶油酱汁中的贻贝，配以山羊奶酪。

肋眼牛排配熊油酱和时令配菜。

巧克力慕斯配摩卡酱或奶酪拼盘。

水煮生蚝配葡萄柚、荷兰酱、腌黄瓜和鱼子酱。

小牛里脊配油封芹菜、芹菜泥和羊肚菌酱。

巧克力百香果慕斯配百香果雪芭。