马赛鱼汤：是什么，在哪里吃
Bouillabaisse
一种传统的普罗旺斯鱼汤，含有各种海鲜，并以藏红花和香草调味。通常趁热配以酥脆的面包食用。
Tastavo 上有 24 家餐厅供应
- 菜系
- French (Provençal)
常见食材
- fish
- shellfish
- saffron
- tomato
- fennel
- olive oil
菜肴历史
法国
- 发源地
- 法国
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马赛鱼汤（法语：bouillabaisse [bujabɛs] ；普罗旺斯方言：bolhabaissa [ˌbuʎaˈβajsɔ, ˌbujaˈbajsɔ]）是法国普罗旺斯地区的一种传统鱼汤，起源于港口城市马赛。海皇汤的做法随地方而变，但通常公认马赛地区的配方最地道，但法国南部的其它配方也很美味，无论配方为何，一定会有蕃茄和白身鱼肉。
摘自维基百科条目《馬賽魚湯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
在哪里吃
汉堡
- Surf N Turf Kitchen Hamburg Bouillabaisse€13.90
- Bistro Carmagnole BOUILLABAISSE€16.50
哥本哈根
苏黎世
布尔诺
- Borgo Agnese BouillabaisseCZK 329
- Vittorio Restaurant BouillabaisseCZK 460
哥德堡
伦敦
- L'Artiste Muscle Bouillabaisse£30
阿姆斯特丹
- Jack Dish BOUILLABAISSE€24
杜塞尔多夫
- The Paris Club Restaurant & Bar BOUILLABAISE€18
波尔多
- Le Cabanon Marin BOUILLABAISSE€92
布鲁塞尔
- Le Pêcheur Bouillabaisse€25
布鲁日
- Bistro Christophe Bouillabaisse€36
布拉格
- La Gare Bouillabaisse (Štítník červený, mořský vlk, kambala, chobotnice a krevety)CZK 890
华沙
- SushiZushi BouillabaissePLN 54
雅典
- Scorpina Bouillabaisse€14
丰沙尔
- Food Affair by RM Bouillabaisse€10.50
波茲南
- Butikowa restauracja Rosalie Poznań BouillabaissePLN 48
卢森堡市
- Brasserie des Jardins Bouillabaisse€45
林茨
- COCO Bistrot Cafe Bar BOUILLABAISSE petite€17
格但斯克
- Mon Balzac BouillabaissePLN 49
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。