Ca Vins Amb Brases

用丹宁红葡萄酒烹饪并炭烤的章鱼，配黑米握寿司、韩式辣酱和脆玉米。

烤茄子配牛肉香肠、Idiazabal 奶酪、Callosa 蜂蜜、樱桃香醋和坚果。

四个 txuleta 可乐饼配蘑菇炖菜、San Antonio 熟成奶酪和肉糜乳液。

牛肉胸腺配松露土豆泥、芦笋马赛克、大蒜苗和肉汁。

葡萄酒酱汁烹制的 Altea 白虾，配煎蛋和土豆。

半盐渍红金枪鱼配樱桃番茄、橙醋和干葱油醋汁。

鱿鱼沙拉配章鱼、白虾、capellan 鱼籽和海藻。

手工面包配自制酱汁。

San Antonio 奶酪精选。

Sarmiento 烟熏三文鱼配香草蛋黄酱、刺山柑和莳萝。

白虾与金枪鱼料理配脆蚕豆。

Lomo bajo 米饭配牛肉骨髓、蘑菇和肉汁。

涂有韩式烧烤酱的牛肋骨，配土豆和 Padron 辣椒。

用味酒炖煮的伊比利亚猪颊，配奶酪玉米糊和南瓜。

羊肉千层面配水杏仁奶白汁、黑啤酒酱和山间香草。

低温烹饪并经木烤炉完成的酥脆乳猪。

烤金枪鱼配镬气蔬菜和地中海风味日式炒面酱。

比目鱼沙拉配榛果酱汁、土豆和 Padron 辣椒。

酥脆 torrija 配手工水杏仁奶和 turrón 冰淇淋。

Pavlova 配柠檬凝乳、蓝莓、黑莓和红果酱。

Marcos Tonda 巧克力熔岩蛋糕，带有流心开心果中心。