Die Waid
Цюрих · Висока кухня · €€€€ · 65 страв · 2,30 CHF – 63,50 CHF · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок08:00–23:30
- вівторок08:00–23:30
- середа08:00–23:30
- четвер08:00–23:30
- пʼятниця08:00–23:30
- субота08:00–23:30
- неділя08:00–23:30
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Супи Suppen
-
Консоме з білих грибів Royal
16,50 CHF≈ 17,93 EURSteinpilz-Consomé Royal -
Домашній крем-суп із гарбуза
14,80 CHF≈ 16,08 EURHausgemachte Kürbiscremesuppe
Закуски Vorspeisen
-
Гратен із морських гребінців
24,50 CHF≈ 26,62 EURGratin von der JakobsmuschelСмажені морські гребінці та креветки зі шпинатом у соусі з лобстерного масла.
-
Запечений буряк
19,80 CHF≈ 21,51 EURIm Ofen geschmorte Randen -
Тартар з яловичини
29,90 CHF≈ 32,49 EURRindfleisch-TartarТартар з яловичини з томатами, пармезаном, каперсами та цибулею, подається з тостом бріош, маслом та салатом.
-
Вегетаріанський тартар Planted
25,50 CHF≈ 27,71 EURVegi-Planted TatarВегетаріанський тартар з томатами, пармезаном, каперсами та цибулею, подається з тостом бріош, маслом та салатом.
-
Дует лосося «Dyhrberg»
29 CHF≈ 31,51 EURLachs-Duo „Dyhrberg“ -
Кростині з м'яким козячим сиром, трюфельною олією та оливками
13,50 CHF≈ 14,67 EURCrostini mit Ziegenfrischkäse, Trüffelöl und Oliven -
Варіація кростіні
26,50 CHF≈ 28,79 EURCrostini Variation -
Салат із маслянки
14,50 CHF≈ 15,76 EURNüsslisalat nature -
Салат Waid
17,20 CHF≈ 18,69 EURWaid-Salat
Осінні новинки Herbstkreationen
-
Спинка оленя «Die Waid»
59 CHF≈ 64,11 EURRehrücken „Die Waid“Філе спинки оленя з диким вершковим соусом, лісовими грибами, червоною капустою з яблуками, брюссельською капустою та масляними шпецлями.
-
Тушковане м'ясо оленя
48 CHF≈ 52,16 EURRehgeschnetzeltesТушковане м'ясо оленя з диким вершковим соусом, червоною капустою з яблуками, каштанами, лісовими грибами та масляними шпецлями.
-
Грудинка качки Барбарі
47,50 CHF≈ 51,61 EURBarbarie Entenbrust -
Сальтімбокка з оленя
41,70 CHF≈ 45,31 EURHirschsaltimbocca -
Смажені філе сайки
46,30 CHF≈ 50,31 EURGebratene Saiblingsfilets -
Симфонія осені
36,50 CHF≈ 39,66 EURSymphonie d‘AutomneМасляні шпецлі з лісовими грибами, червоною капустою, каштанами, брюссельською капустою, шпинатом, гарбузом та грушею з журавлиною.
-
Равіолі з гарбузом та вершковим сиром «Alba»
38,50 CHF≈ 41,83 EURFrischkäse-Kürbisravioli „Alba“Равіолі з гарбузом та вершковим сиром з гарбузовим насінням у соусі з пармезану та з трюфельним маслом.
-
Осінній салат мисливця
41,30 CHF≈ 44,88 EURHerbstsalat du Chasseur -
Осінній салат з фалафелем
36,90 CHF≈ 40,10 EURHerbstsalat Falafel
Класика Klassiker
-
Телятина, нарізана шматочками «Zürcher Art»
46 CHF≈ 49,98 EURKalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ -
Соковитий шніцель кордон блю зі свинини
41 CHF≈ 44,55 EURSaftiges Cordon Bleu vom Schwein -
Теляча печінка, нарізана шматочками
45 CHF≈ 48,90 EURKalbsleber-GeschnetzeltesСмужки телячої печінки з цибулею, яблуками та травами в соусі з кальвадосу, подається з масляним рьості.
-
Телячий шніцель Мілано
52 CHF≈ 56,50 EURKalbsschnitzel Milano -
Запечені макарони з сиром
36,50 CHF≈ 39,66 EURKäse-Spätzli aus dem OfenМакарони зі шпецлями з сиром Gruyère, Appenzeller та смаженою цибулею, подається з листяним салатом.
BBQ
-
Пікантно маринована грудинка курей (Франція)
34 CHF≈ 36,94 EUR42 CHF≈ 45,64 EURWürzig marinierte Maispoulardenbrust (Frankreich) -
Secret Cut by Luma Beef
48 CHF≈ 52,16 EUR -
Ніжне яловиче філе (Уругвай)
62 CHF≈ 67,37 EURButterzartes Rindsfilet (Uruguay)Яловиче філе (180 грамів).
-
Ангус яловичий антрекот (Уругвай)
63,50 CHF≈ 69,00 EURAngus Rindsentrecôte (Uruguay)Ангус яловичий антрекот (250 грамів).
-
Бажаєте покращення до Surf & Turf?
12 CHF≈ 13,04 EURUpgrade zum Surf & Turf gefällig?Дві гігантські креветки.
WOK з м'ясом WOKs mit Fleisch
-
Waid Wok
37 CHF≈ 40,20 EUR -
Canard Wok
44 CHF≈ 47,81 EUR -
Café de Paris Wok
49,50 CHF≈ 53,79 EUR -
Lucullus Wok
48,50 CHF≈ 52,70 EUR -
Goa Wok
38,50 CHF≈ 41,83 EUR -
Korma Wok
38 CHF≈ 41,29 EUR -
Balsamico Wok
47 CHF≈ 51,07 EURСмужки яловичого філе в бальзамічному соусі з овочами та пастою троф'єтте.
-
Weidmann‘s Wok
47,50 CHF≈ 51,61 EUR
WOK з рибою WOKs mit Fisch
-
Tschok Dii Wok
46 CHF≈ 49,98 EUR -
Tom Yum Wok
48 CHF≈ 52,16 EUR
Додатки
-
Індонезійський рис із тушкованими овочами вок та смаженим яйцем, приправлений спеціями Насі Горенг, прикрашений сезонними фруктами
35 CHF≈ 38,03 EURIndonesische Reispfanne mit sautiertem Wokgemüse und gebratenem Ei, verfeinert mit Nasi Goreng Gewürzen, garniert mit saisonalen Früchten -
Осінній Wok
35 CHF≈ 38,03 EURHerbst Wok
Десерти Desserts
-
Coupe Данія
15,10 CHF≈ 16,41 EURCoupe DänemarkВанільне морозиво з шоколадним соусом, мигдальними пластівцями та вершками.
-
Mini Coupe
8,60 CHF≈ 9,34 EURВанільне морозиво з шоколадним соусом, мигдальними пластівцями та вершками.
-
Coupe Nesselrode
15,10 CHF≈ 16,41 EUR -
Мус Toblerone
15,50 CHF≈ 16,84 EURTobleronemousse -
Маленький мус
13 CHF≈ 14,13 EURkleineres Mousse -
Шоколадний кекс з рідкою серцевиною
16,50 CHF≈ 17,93 EURSchokoladenküchlein mit flüssigem KernШоколадний кекс з рідкою серцевиною, ванільним морозивом та вершками.
-
Заморожене меренге «Chantilly»
15,80 CHF≈ 17,17 EURMeringue Glacé „Chantilly“ -
Яблучні оладки у пивному тісті
16,50 CHF≈ 17,93 EURApfelküchlein im Bierteig frittiertЯблучні оладки у пивному тісті з ванільним соусом та морозивом Nutella.
-
Тирамису зі слив
16,30 CHF≈ 17,71 EURZwetschgen-Tiramisu -
Café Gourmand
12 CHF≈ 13,04 EURКава з маленькими десертами.
Морозиво Glaces
Закуски та супи Vorspeisen und Suppen
-
Салат Waidsalat
17,20 CHF≈ 18,69 EURWaidsalat
Холодні страви Kalte Gerichte
-
Waidplättli
32 CHF≈ 34,77 EUR -
Тартар з яловичини «Die Waid» (Швейцарія)
39,80 CHF≈ 43,25 EURRindfleisch-Tartar „Die Waid“ (Schweiz) -
Вегетаріанський тартар Planted
36,50 CHF≈ 39,66 EURVegi-Planted TatarВегетаріанський тартар з такими ж гарнірами, як і тартар з яловичини.
Waid Wok
-
Waid Wok
37,50 CHF≈ 40,75 EURСмужки курячих стегенець у соусі каррі з овочами та кокосовим молоком, подається з жасминним рисом.
-
Nasi Goreng Wok
35 CHF≈ 38,03 EUR -
Gambas Wok
46 CHF≈ 49,98 EUR
Фламмкухен «ельзасського стилю» Flammkuchen „Elsässer Art“
-
Currywurst «Берлін»
24,50 CHF≈ 26,62 EURCurrywurst „Berlin“Смажена ковбаса зі свинини та яловичини з домашнім соусом каррі та картоплею фрі.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.