La Cevi

Червона морда та восьминіг з томатною емульсією, імбирною піною, солодким картоплею, маніоковими крекерами, кінзою та авокадо.

Домашні бананові чипси з двома різними соусами.

Телячі серця в соусі чилі з бебі-кукурудзою та сиром.

Картопляне пюре з жовтим чилі, восьминогом у маринаді ахі та оливками.

Яловиче філе з цибулею, томатами та соєвим соусом, подається з фетучіні в сирно-чилі соусі.

Рис із креветками, морепродуктами та мідіями в жовтому соусі чилі, а також креольським салатом.

Свиняча грудинка су-від на рисі камамеші з білою квасолею та ахі амарільо.

Маринована червона морда з кінзою, цибулею, чилі, канчею та солодким картоплею.

Салат із огірків з лососем місо, редискою, кінзою, авокадо та мигдалем у соєво-кунжутному заправці.

Філе курячої грудки, що подається з кутиками картоплі або рисом.

Майонез із оливок каламата.

Соус із ахі амарільо та сиру.

Гострий перуанський соус.

Перуанський крем з авокадо.

Додаткова порція рису або картоплі.

Маленька салатна композиція.

Шоколадна куля з мусом маракуї, замороженими ягодами, хрусткою солодким картоплею та гарячим соусом маракуї.

Мус маракуї на шоколадному бісквіті з морозивом, шоколадною крихтою та сезонними фруктами.