Restaurant Haus Meer

Мускатний гарбуз із дегідрованим фета, манго та салатом із диких трав.

Шафранові арancіні з сиром таледжо, вадуван-айолі та руколою.

Хрустка тостада з авокадо, макрелі жовтохвостої та норі.

Риба Адлер з піною каламансі, фенхелем та ньоккі.

Морський окунь у беконі з гірчичним соусом, вірстінгом та пюре зі брюссільської капусти.

Куряча грудка кукурудзяного відгодівля з виноградним соусом, капустою спітцколь та пюре із солодкого картоплі.

Суп із білих грибів з гьоза з білими грибами.

Суп із цвітної капусти з запеченою креветкою та тартаром із огірка та кропу.

Запечений гарбуз з буратою, фундучним песто та гарбузовою олією.

Spaghetti alla Chitarra Limone з пекоріно та шалфеєм.

Різотто з горошком з фета, макадамією та грибами шімеджі.

Грушевий тарт тарт з медово-тим'яновою айолі.

Мус із білого карамельного шоколаду з канеле та крамблом.

Matcha Panna Cotta з малиновим сорбетом та фісташкою.

Копчений вугор із брюссельською капустою, юзу-гелем та томатильо.

Різотто з горошком з фета, макадамією та грибами шімеджі.

Тушковані яловичі щоки з пюре з пастернаку, чіпсами з топінамбура та паприка-айолі.