Restaurant Haus Meer

Kurutulmuş feta, mango ve yabani ot salatası ile bal kabağı.

Taleggio peyniri, Vadouvan aioli ve roka ile safranlı arancini.

Avokado, sarı kuyruklu uskumru ve nori ile çıtır tostada.

Kalamansi köpüğü, rezene ve gnocchi ile Adlerfisch.

Hardal sosu, Wirsting ve şalgam püresi ile Lardomantel içinde deniz levreği.

Üzüm sosu, lahana ve tatlı patates püresi ile mısır tavuğu göğsü.

Porçini mantarı gyoza ile porçini mantarı özü.

Fırınlanmış karides ve salatalık-dereotu tartarı ile karnabahar çorbası.

Burrata, fındık pesto ve kabak çekirdeği yağı ile közlenmiş kabak.

Pecorino ve adaçayı ile Limonlu Spaghetti alla Chitarra.

Feta, makadamya fındığı ve shimeji mantarları ile bezelyeli risotto.

Ballı-kekikli armutlu Tarte Tartin.

Canelées ve crumble ile beyaz karamel çikolatalı mousse.

Ahududu sorbesi ve antep fıstığı ile Matcha Panna Cotta.

Brüksel lahanası, yuzu jeli ve tomatillo ile füme yılan balığı.

Feta, makadamya ve shimeji mantarları ile bezelyeli risotto.

Pastinak püresi, topinambur cipsi ve biberli aioli ile yavaş pişmiş dana yanağı.