Zexe

Шинка, реберця, антрекот, сало та пікантні ковбаси.

Копчена та витримана в солі качатя грудка.

Відварений та збитий холодець з індички.

Салат Boeuf з майонезом.

Zacuscă зі стерляді з огірками та цибулею.

Zacuscă з баклажанів, перцю капія, солодкого перцю, цибулі та спецій.

Відварена квасоля з часником, цибулею, олією та солодкою паприкою.

Салат із запечених баклажанів з цибулею.

Туслама з маринованих овочів, подається з муждеєм та йогуртом.

Пиріг з сумішшю м'яса та спецій, подається з коричневим соусом та сметаною.

Качатя гомілка, приготована в жирі зі спеціями.

Шкварки з сома з часником.

Овеча Telemea з нігелицею.

Оливки Kalamata.

Італійські зелені оливки.

Свіжа булочка.

Салат із помідорів, огірків та зеленого салату.

Салат із білих грибів з цибулею, яблучним оцтом та медом.

Зелений салат з лимоном.

Картопля чипси на качанячому жирі.

Картопляне пюре з молоком.

Капуста, тушкована на качанячому жирі з перцем та лавровим листом.

Овочі на грилі з олією та сіллю.

Спаржа з маслом та томатами черрі.

Овочі соте в маслі з імбиром та часником.

Мамалига з кукурудзяного борошна.

Часниковий муждей з сіллю та олією.

Щи з рубець зі сметаною, жовтком, коріандром та оцтом.

Козлячий суп зі сметаною та естрагоном.

Фрикадельки, зварені в кислому бульйоні.

Короп, що подається з мамалигою та гострим перцем.

Смажений або запечений короп, що подається з часниковим соусом, гострим перцем та мамалигою.

Короп на грилі, що подається зі гарніром зі шпинату.

Запечений або смажений камбала, що подається з салатом та соусами: лимонним, часниковим або йогуртово-огірковим.

Тигрові креветки, приготовані в масляному соусі з вином та часником.

Філе судака, що подається з часниковим соусом, соусом із каперсів та відварною картоплею.

Лосось на грилі, що подається з овочами, обсмаженими в маслі з імбирним соусом.

Осьминог на грилі, що подається з салатом та соусами: лимонним, часниковим або йогуртово-огірковим.

Ягнячі реберця повільного приготування, що подаються з запеченим пюре та коричневим соусом.

Відварна теляча голянка у винному соусі, що подається з цибулевим пюре.

Ніжка качки конфі, що подається з капустою та гострим перцем.

Запечений яловичий хвіст та голянка з цукатами з чорносливу та вишні, що подаються з пюре з селери та трюфеля.

Запечений рулет з індички зі шалфеєм та розмарином, що подається у винному соусі.

Фуа-гра, що подається з глазурованим айвою.

Сармáле з гусячої грудки, загорнуте в теляче листя.

Рагу з грибів з лисичками та білими грибами, що подається з підсмаженою мамалигою.

Мариновані оладки з кабачків, що подаються з базиліковим пюре.

Телячий мозок, приготований підсмаженим на сковорідці, у паніруванні або в пергаменті.

Яєчка бика на грилі, приправлені сіллю, спеціями та лимонним соком.

Смажений кістковий мозок, що подається в кукурудзяній крупі або в пергаменті.

Теляча печінка в пергаменті, за бажанням з соусом із кісткового мозку та червоного вина.

Гострі ковбаски за рецептом Плешкої.

Пастрамі з ягнячої корейки.

Маринований та витриманий м'ясо ягняти.

М'ясні котлетки зі спеціями.

М'ясо яловичини на грилі, приправлене сіллю, спеціями та лимонним соком.

Грудка індички або грудка індички, що подається на кістці.

М'ясо свині породи Мангаліца.

Торт із фісташковим кремом, шоколадним кремом, мигдалевою бісквітною основою та какао.

Торт із шоколадом, кавою, фундуком та Амаретто.

Шоколадний торт із бісквітом, просоченим Grand Marnier, та цукатами з апельсина.

Десерт із какао-бісквіта, фундучного праліне, мусу джандая та глазурі з молочного шоколаду.

Мус із чорного шоколаду, вишневий кулі, ванільний крем та какао-бісквіт.

Мус із білого шоколаду, мадагаскарської ванілі та свіжих фруктів з бісквітом Даккуаз.

Крем із манго та маракуї з бананом, м'ятою, кокосом та бісквітом Даккуаз.

Бісквіт із ванільним сиропом, кокосовий мус, ягоди та полуничний шоколад Valrhona.

Медовий бісквіт із карамельним кремом та сметаною.

Торт із печива, вишні, айвового пасти, родзинок, волоських горіхів та какао.

Десерт на основі стевії з шоколадом, лаймом, базиліком та родзинками.

Мигдальна тарта з фундучним праліне та ванільним кремом із білого шоколаду.

Бісквіт-фондан із манговим компотом, лимонним кремом та свіжим імбиром.

Сезонна тарта з вишнею або гарбузом.

Яблучна тарта з корицею, що подається з ванільним морозивом.

Ніжний чизкейк на хрусткій бісквітній основі.

Шоколадний торт із фундуком, родзинками та апельсиновою цедрою.

Лимонний торт-морозиво.

Ручна робота, морозиво різних смаків, включаючи шоколад, ваніль та фрукти.