Foie Gras
Ficat de raţă îndopată (sau Foie Gras)
120 RON≈ 22,45 EUR
Zexe · Бухарест · 200/180gr
Фуа-гра, що подається з глазурованим айвою.
Харчова цінність
- Білки11%
- Жири86%
- Вуглеводи2%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Витончено приготована печінка відгодованого качиного або гусячого жиру, зазвичай подається з солодким фруктовим супроводом, наприклад, айвою.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- foie gras
- айва
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція / Стародавній Єгипет
- Походження
- Франція / Стародавній Єгипет
Докладніше
Фуа́-гра́ (фр. foie gras) — гусяча або качина печінка, яку штучно збільшують шляхом відгодівлі. Також паштет з гусячої печінки і символ гастрономічного шику — вважається винаходом французьких кулінарів, традиційна різдвяна страва у Франції.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фуа-гра» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?