Motto am Fluss

Kereviz, elma, ıspanak ve armut karışımı.

Portakal, havuç ve elma suyu, muz ve chia tohumu ile.

Pancar, kırmızı üzüm ve mürdüm eriği.

Domates, biber, organik yumurta ve pesto, organik ekşi mayalı baget ile servis edilir.

Füme somon, keçi peyniri, badem, avokado ve organik yumurta, organik ekşi mayalı baget ile.

Pastırma, jambon, yumurta, peynir, avokado, domates, marul ve acı mayonez ile tost.

Organik yumurta, dağ peyniri, jambon, tereyağı, reçel, el yapımı çörek ve kruvasan.

Kanlıca mantarlı, jambonlu, keçi peynirli, somonlu yumurta, brioche armeli, tereyağı ve çeşitli ekmek türleri ile.

Tostlanmış organik ekşi mayalı ekmek üzerinde daikon filizi ve zeytinyağı ile organik yumurta.

Tostlanmış organik ekşi mayalı ekmek üzerinde tofu, otlu salata, ıspanaklı pesto ve zerdeçal.

Jambon ve organik ekmek ile üç yumurta.

Organik ekmek üzerinde avokado, lor peyniri, wasabi mayonez ve nane ile organik yumurta.

Limon tuzu, frenk soğanı ve ekmek çubukları ile yumuşak yumurta.

Badem kremalı bir kruvasan.

Armut ve çikolata parçacıklı yulaf.

Ekşi krema, tuzlu karamel ve mürdüm eriği sosu ile brioche striezel.

Hindistan cevizi ve granola ile mango ve yaban mersini.

Trüflü mayonez ve Grana Padano ile patates kızartması.

Sos, limon ve fesleğen ile edamame soya fasulyesi.

Labne ve yabani ot yağı ile fırınlanmış havuçlar.

Patates kızartması, otlu salata, ançüez kreması ve Manchego ile Beef Tatar.

Badem kreması, mango-panko ve misket limonu ile ızgara sivri biber.

Limonlu aioli ve su teresi ile kabak ve feta peynirli quiche.

Kaju, kişniş ve yasemin pirinci ile Hokkaido kabağı körisi.

Bezelye kreması, remoulade, limon ve tatlı patates kızartması ile balık.

Pastırma, cheddar, soğan reçeli, hardal mayonezi, marul ve patates kızartması ile dana köftesi.

Mazavaroo sosu, tarla salatalığı, kişniş ve patates püresi ile Flank Steak.

Yabani ot sosu ile marul kalbi, turp ve bezelye.

Biberiye chèvre, ceviz ve port şarabı ile fırınlanmış radicchio.

Stracciatella ve makadamya ile turşulanmış bal kabağı.

Barbunya fasulyesi, horseradish ve turşulanmış arpacık soğan ile Roastbeef.

Estragon ve limon ile marine edilmiş alabalık.

Otlu hardal salatası, Manchego ve baget ile Beef Tatar.

Beef Tatar, alabalık, kabak, salata ve baget.

Vegan kabak çorbası.

Vegan yabani mantar konsomesi.

Vegan yabani brokoli.

Granny Smith elması, mantar musu ve mantar sosu ile fırınlanmış lahana sarması.

Kaffir-ponzu ve aioli ile bütün enginar.

Grana di Padano ile kabak risottosu.

Crème fraîche, kök sebzeler ve sarımsaklı ekmek ile midye.

Vongole, brokoli, midye suyu ve deniz börülcesi ile turna balığı filetosu.

Mısır, kanlıca mantarı, arpacık soğan ve şupfnudeln ile mısır tavuğu.

Pappardelle ve turna yemişi ile geyik ragoutu.

Muskat kabağı ve gremolata ile Secreto Ibérico.

Patates ve marul salatası, turna yemişi ve limon ile dana Wiener Schnitzel.

Biber sosu veya chimichurri ile dana fileto.

Püre, ıspanak ve kapari-kahverengi tereyağı sosu ile dana pirzola.

Armut, kekik ve frenk üzümü ile Pavlova.

Vanilya sosu ve vişne ile haşhaşlı çörek.

Granny Smith elmaları, tuzlu karamel ve crème fraîche ile Tarte Tatin.

Fındık ve mürdüm eriği sorbesi ile Panna Cotta.

Valrhona çikolatası, yer fıstığı ve kabak çekirdeği ile Fondant.