Motto am Fluss

Mješavina celera, jabuke, špinata i kruške.

Sok od narandže, mrkve i jabuke sa bananom i chia sjemenkama.

Cvijela beetla, crno grožđe i šljive.

Paradajz, paprika, organska jaja i pesto posluženi uz organski baget od kiselog tijesta.

Dimljeni losos, kozji sir, bademi, avokado i organska jaja sa organskim bagetom od kiselog tijesta.

Tost sa slaninom, šunkom, jajetom, sirom, avokadom, paradajzom, salatom i ljutom majonezom.

Organsko jaje, planinski sir, šunka, puter, džem, ručka i kroasan.

Jaja sa vrganjima, šunkom, kozjim sirom, lososom, brioche prepionicima, puterom i različitim vrstama hljeba.

Organska jaja na tostu od organskog hljeba od kiselog tijesta sa daikon rukvom i maslinovim uljem.

Tost od organskog hljeba od kiselog tijesta sa tofuom, salatom od začinskog bilja, pestom od špinata i kurkumom.

Tri jaja sa šunkom i organskim hljebom.

Organsko jaje sa avokadom, cottage sirom, wasabi majonezom i mentom na organskom hljebu.

Meko jaje sa limunovom solju, vlascem i štapićima hljeba.

Kroasan s kremom od badema.

Ovas sa kruškom i komadićima čokolade.

Brioche striezel sa kiselom pavlakom, slanim karamelom i džemom od šljiva.

Mango i borovnice sa kokosom i granolom.

Pomfrit sa truffel majonezom i Grana Padano sirom.

Edamame velike mahune sa dresingom, limunom i bosiljkom.

Pečene mrkve sa labneh-om i uljem od divljeg bilja.

Beef Tatar sa pomfritom, salatom od začinskog bilja, kremom od inćuna i Manchego sirom.

Grilana šiljasta paprika sa kremom od badema, mango panko mrvicama i limetom.

Quiche od tikvica i feta sira sa limunovim aioli-jem i vodeničicom.

Curry od Hokkaido bundeve sa indijskim orahom, korijanderom i jasmin čičkom.

Riba sa kremom od graška, remuladom, limunom i pomfritom od slatkoglavog krumpira.

Beef patty sa slaninom, cheddar sirom, džemom od luka, senf majonezom, salatom i pomfritom.

Flank steak sa Mazavaroo sosom, poljskih krastavcima, korijanderom i pire krumpirom.

Srcce salate, rotkvica i grašak sa dresingom od divljeg bilja.

Pečeni radicchio sa chèvre sirom od rosmarina, orasima i port vinom.

Kiselina bundeva sa stracciatellom i makadamijom.

Roastbeef sa pasuljem, hrenom i kiselim šalotom.

Marinirana pastrmica lososa sa estragonom i limunom.

Beef Tatar sa salatom od senfa i začinskog bilja, Manchego sirom i bagetom.

Beef Tatar, pastrmica lososa, bundeva, salata i baget.

Veganska supa od bundeve.

Veganski consommé od šumskih gljiva.

Veganski divlji brokoli.

Dinstana rolata od špinata sa Granny Smith jabukom, musom od gljiva i sosom od gljiva.

Cijela artičoka sa Kaffir Ponzu-om i aioli-jem.

Risotto od bundeve sa Grana di Padano sirom.

Dagnje sa crème fraîche-om, korjenastim povrćem i hljebom sa bijelim lukom.

File sandara sa vongole školjkama, brokolijem, temeljcem od školjki i salicornia-om.

Pileće meso sa kukuruzom, vrganjima, perzlijama i šupfnudlama.

Ragout od jelena sa pappardelle tjesteninom i brusnicama.

Secreto Ibérico sa bundevom i gremolatom.

Teleći Wiener Schnitzel sa salatom od krumpira i vodeničice, brusnicama i limunom.

File od govedine sa sosom od papra ili chimichurri-jem.

Teleći kotlet sa pireom, špinatom i sosom od kapara i smeđeg maslaca.

Pavlova sa kruškom, timijanom i crnim ribizlom.

Mohnbuchtel sa vanilija sosom i višnjama.

Tarte Tatin sa Granny Smith jabukama, slanim karamelom i crème fraîche-om.

Panna Cotta sa lješnjacima i sorbetom od šljiva.

Fondant sa Valrhona čokoladom, kikirikijem i sjemenkama bundeve.