Motto am Fluss

Un mix de țelină, măr, spanac și pară.

Suc de portocală, morcov și măr cu banană și semințe de chia.

Sfeclă roșie, struguri roșii și prune.

Roșii, ardei, ouă bio și pesto servite cu baghetă bio din maia.

Somon afumat, brânză de capră, migdale, avocado și ou bio servite cu baghetă bio din maia.

Toast cu bacon, șuncă, ou, brânză, avocado, roșii, salată și maioneză picantă.

Ou bio, brânză de munte, șuncă, unt, gem, chiflă artizanală și croissant.

Ouă cu ciuperci gălbenușe, șuncă, brânză de capră, somon, toast brioche, unt și diverse tipuri de pâine.

Ouă bio pe pâine bio din maia prăjită cu daikon și ulei de măsline.

Pâine bio din maia prăjită cu tofu, salată de ierburi, pesto de spanac și turmeric.

Trei ouă cu șuncă și pâine bio.

Ou bio cu avocado, cottage cheese, maioneză de wasabi și mentă pe pâine bio.

Ou moale cu sare de lămâie, mărar și sticks de pâine.

Un croissant cu cremă de migdale.

Ovăz cu pară și bucățele de ciocolată.

Brioche cu smântână, caramel sărat și compot de prune.

Mango și afine cu nucă de cocos și granola.

Cartofi prăjiți cu maioneză de trufe și Grana Padano.

Edamame cu dressing, lămâie și busuioc.

Morcovi rumeniți la cuptor cu labneh și ulei de ierburi sălbatice.

Beef Tatar cu cartofi prăjiți, salată de ierburi, cremă de anșoa și Manchego.

Ardei iute la grătar cu cremă de migdale, mango-panko și lime.

Quiche cu dovlecel și feta cu aioli de lămâie și crescâtor.

Curry de dovlecel Hokkaido cu caju, coriandru și orez jasmine.

Pește cu cremă de mazăre, remoulade, lămâie și cartofi dulci prăjiți.

Chiftea de vită cu bacon, cheddar, gem de ceapă, maioneză de muștar, salată și cartofi prăjiți.

Flank Steak cu sos Mazavaroo, castravete de câmp, coriandru și piure de cartofi.

Inimi de salată, ridichi și mazăre cu dressing de ierburi sălbatice.

Radicchio la cuptor cu chèvre de rozmarin, nucă și portocale.

Dovlecel murat cu stracciatella și macadamia.

Roastbeef cu fasole canaș, hrean și șalote murate.

Trout de somon marinată cu tarhon și lămâie.

Beef Tatar cu salată de muștar cu ierburi, Manchego și baghetă.

Beef Tatar, trout de somon, dovlecel, salată și baghetă.

Supă vegană de dovlecel.

Consommé vegan de ciuperci de pădure.

Broccoli sălbatic vegan.

Ruladă de varză căpățânoasă la cuptor cu măr Granny Smith, mousse de ciuperci și sos de ciuperci.

Artichoc întreg cu Kaffir-Ponzu și aioli.

Risotto de dovlecel cu Grana di Padano.

Smochii cu crème fraîche, legume rădăcinoase și pâine cu usturoi.

Filet de știucă de apă cu vongole, broccoli, fond de scoici și salicornia.

Pui de porumb cu porumb, ciuperci gălbenușe, ceapă perlată și găluște de cartofi.

Ragout de căprioară cu pappardelle și afine.

Secreto Ibérico cu dovlecel și gremolata.

Wiener Schnitzel de vițel cu salată de cartofi și păpădie, afine și lămâie.

Filet de vită cu sos de piper sau chimichurri.

Cotlet de vițel cu piure, spanac și sos de unt brun cu capere.

Pavlova cu pară, cimbru și cassis.

Mohnbuchtel cu sos de vanilie și cireșe.

Tarte Tatin cu mere Granny Smith, caramel sărat și crème fraîche.

Panna Cotta cu alune și sorbet de compot de prune.

Fondant cu ciocolată Valrhona, arahide și semințe de dovleac.