Le Petit San Seb

Яйца мимоза с майонезом с паприкой, тунцом и мимозой.

Обжаренная говяжья мачете с молодым картофелем с чесноком и тимьяном и соусом.

Медальон из томленой лопатки ягненка, подается с соусом и запеченными пряными овощами.

Крокеты с ветчиной или белыми грибами, подаются порцией по пять штук.

Перец Падрон с морской солью.

Каталонский крем с цитрусовыми и карамелизированным сахаром.

Гренки с ванильным кремом, сахаром с корицей и карамелью.

Шоколадный мусс с оливковым маслом, морской солью и кружевным печеньем.

Тортилья с луком.

Картофель с айоли и соусом бравас с паприкой.

Осьминог по-галисийски с маслом с паприкой, соусом бравас и айоли.

Хрустящая курица в кукурузных хлопьях с айоли из копченой паприки.

Жареные чоризо, подаются с травяным кремом.

Запеченный камамбер с медом и лепестками миндаля.

Сырная тарелка, включающая блю, конте, козий сыр, паве и manchego.

Обжаренная говяжья мачете с насыщенным соусом.

Хрустящие креветки с греческим йогуртом с травами и цитрусовыми.

Жареные кальмары с айоли и маслом с паприкой.

Обжаренная половина утиной грудки с мясным соусом.

Татаки из тунца, маринованного в паприке и меду.

Пресс из томленой ягнятины с мятно-эстрагоновым кремом и маринованными овощами.

Жареные артишоки с айоли из эстрагона.

Томленые баклажаны с томатами, базиликом и соусом шрирача.

Буррата с песто из шпината и обжаренным миндалем.