Maison Marguerite

Сыровяленая ветчина, выдержанная 18 месяцев, подается с маслом и поджаренным хлебом.

Мадагаскарские креветки, подаваемые на льду с айоли.

Анчоусы, маринованные с болгарским перцем, сладким луком, шалотом и специями.

Жареная телячья косточка, подается с соусом из белых грибов.

Andouillette de Troyes, обжаренная с зеленым перцем, подается с домашней картошкой фри.

Обжаренный стейк из говядины Aubrac, подается с домашней картошкой фри и соусом из шалота или перца.

Бараньи ребрышки из Систерона, обжаренные с тимьяном, подаются с домашним картофелем фри.

Королевская дорада, запеченная в духовке со свежей зеленью.

Жареный осьминог, приготовленный с чесноком и петрушкой.

Кальмары в горшочке, подаются с домашним лобстерным биском.