Ossobuco Ristorante

Баклажаны, приготовленные с томатами и сыром Пармиджано.

Сицилийская капоната, подаваемая с бурратой из Апулии и зеленым песто.

Копченая буррата, подаваемая с тартаром из брезаолы и укропным кремом.

Сицилийские арранчини, подаваемые с кремом из горошка, рагу и пеной из Горгонзолы.

Спагетти с томатами, анчоусами, чесноком, оливковым кремом и каперсами.

Паппарделле с шестичасовым говяжьим рагу, скаморца и римским Пекорино.

Казаречче с домашним генуэзским песто.

Запеченные ригатони с томатами, чесноком, базиликом и моцареллой.

Ньокки с острым соусом Ндуджа и страчателлой.

Ньокки с кремом из Горгонзолы и карамелизированными орехами.

Лазанья, приготовленная с соусом Болоньезе.

Лазанья с грушевым чатни и бешамелем из Горгонзолы.

Аньолотти, начиненные треской и кремом из перца пиккильо.

Начиненный квадрат с говяжьим хвостом, картофелем и соусом Оссобуко.

Запеченный осьминог с конкассе из запеченных томатов и страчателлой.

Лосось, приготовленный в тосканском стиле.

Оссобуко, подаваемое с полентой и гремолатой.

Каннеллони, наполненные рваными телячьими щечками и соусом из вина Марсала.

Ягненок, подаваемый в собственном соку с маринованными овощами.

Тушеная курица с грибами и соусом из оливок Таджаска.

Ремесленный тирамису, приготовленный на месте.

Запеченный тарт с сыром Падано, базиликом и лаймовым кремом.

Баба, пропитанная амальфитанским лимончелло.

Французские тосты из панеттоне, подаваемые с забайоне из вина Марсала.