Паппарделле
Pappardelle
16 €
Ossobuco Ristorante · Гранада
Паппарделле с шестичасовым говяжьим рагу, скаморца и римским Пекорино.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Молоко
- Сельдерей
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
- Белки20%
- Жиры41%
- Углеводы40%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Широкие плоские ленты пасты, подаваемые с томленым говяжьим рагу, сыром scamorza и pecorino.
- Кухня
- Итальянская (Римская)
Типичные ингредиенты
- pappardelle
- говядина
- томат
- scamorza
- pecorino romano
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Паппарде́лле (от итал. pappare «жадно есть», «сожрать») — большие, очень широкие, плоские макаронные изделия, похожие на широкие фетучини, происходящие из Тосканы. Свежие имеют ширину от двух до трёх сантиметров (3⁄4 — 1 дюйма) и могут иметь неровные края, в то время как высушенные паппарделле имеют прямые стороны.
Отрывок из статьи Википедии «Паппарделле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Паппарделле: где ещё попробовать Назад к меню Ossobuco Ristorante