Pappardelle
16 €
Ossobuco Ristorante · Granada
Pappardelle mit sechs Stunden geschmortem Rinderragù, Scamorza und römischem Pecorino.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
- Eiweiß20%
- Fett41%
- Kohlenhydrate40%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite, flache Nudelbanderolen, serviert mit einem langsam gekochten Rindfleisch-Ragù, Scamorza-Käse und Pecorino.
- Küche
- Italienisch (römisch)
Typische Zutaten
- pappardelle
- Rindfleisch
- Tomate
- scamorza
- pecorino romano
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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