Паппарделле
Pappardelle
16 EUR
Ossobuco Ristorante · Гранада
Паппарделле з шестигодинним яловичим рагу, скаморцею та римським Пекоріно.
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Молоко
- Селера
- Діоксид сірки та сульфіти
Харчова цінність
- Білки20%
- Жири41%
- Вуглеводи40%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Широкі пласкі стрічки пасти, що подаються з тушкованим яловичим рагу, сиром scamorza та pecorino.
- Кухня
- Італійська (Римська)
Типові інгредієнти
- pappardelle
- яловичина
- томати
- scamorza
- pecorino romano
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Паппарделле: де ще скуштувати Назад до меню Ossobuco Ristorante