Pappardelle: що це і де скуштувати

Широка паста у вигляді стрічок, приготована в традиційному стилі з guanciale, сиром pecorino та яєчним жовтком.

16 закладів на Tastavo подають цю страву

Кухня: Італійська (римська)

Типові інгредієнти

pappardelle
guanciale
pecorino
яєчний жовток

Історія страви

Італія

папарделє — © Fanny Schertzer · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Походження: Італія

Докладніше

Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.

Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia