
Карпаччо: что это и где попробовать
Carpaccio
Тонко нарезанное сырое мясо или рыба, обычно говядина, подается в качестве закуски. Часто заправляется оливковым маслом, лимонным соком и каперсами.
112 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- говядина
- оливковое масло
- лимонный сок
- каперсы
- сыр пармезан
- руккола
История блюда
Италия · 1950

- Происхождение
- Италия
- Время появления
- 1950
- Названо в честь
- Витторе Карпаччо
- Автор
- Джузеппе Чиприани
Подробнее
Карпа́ччо (итал. carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.
Отрывок из статьи Википедии «Карпаччо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Амстердам · Цены: Амстердам
- La Casona Carpaccio13,75 €
- La Brasa Carpaccio12 €
- Cafe-Restaurant Amsterdam Carpaccio10,25 €
- Het Karbeel Carpaccio16,50 €
- Cafe Nassau Carpaccio12 €
- Pizzeria O Sole Mio "Carpaccio" (viesdun gesneden ossehaas op ijsbergsla, met olijfolie en Parmigiano)14,50 €
- Eetcafe Schotsheuvel Carpaccio17,50 €
- Eetcafé Blauwbrug Carpaccio14,50 €
- Knabbel en Babbel Carpaccio14 €
- Steak Club Leidse CARPACCIO18 €
- Pizzeria Bella Roma CARPACCIO13 €
Роттердам · Цены: Роттердам
- Vader Kleinjan Café Carpaccio14,75 €
- Wester Paviljoen Rotterdam Carpaccio14,50 €
- Café De Ooievaar Carpaccio12,50 €
- Bar Pepito Rotterdam carpaccio14,50 €
- Cafe Restaurant Erasmus CARPACCIO14,50 €
- Ristorante La Borsa Carpaccio15 €
- La Vita e Bella Traiteur Carpaccio11,95 €
Антверпен · Цены: Антверпен
- Meat Factory CARPACCIO19 €
- Bar'rique Carpaccio11 €
- Raapstraat 20 Carpaccio32 €
- L'Isola Di Giò Carpaccio23 €
- Civilta Del Bere Carpaccio30 €
- ARTE Carpaccio25 €
Стокгольм · Цены: Стокгольм
- Hosteria Tre Santi Carpaccio185 SEK
- Restaurang Michelangelo Carpaccio185 SEK
- Il Conte CARPACCIO295 SEK
- BankOmat Seaside CARPACCIO169 SEK
- L'Avventura CARPACCIO205 SEK
Копенгаген · Цены: Копенгаген
- Heering CARPACCIO135 DKK
- Riz Raz CARPACCIO119 DKK
- Couloir Carpaccio124 DKK
- Famosi E Golosi Carpaccio175 DKK
- La Vecchia Signora Il Carpaccio165 DKK
Кёльн
- El Chango Carpaccio18,50 €
- Gilden Brauhaus Carpaccio15,90 €
- Milano Restaurant & Brauhaus Carpaccio13,90 €
- Trattoria Il Mondo Carpacio13,50 €
Женева
- Il Forno a Legna Carpaccio28 CHF
- Al Quadrato Carpaccio30 CHF
Гётеборг · Цены: Гётеборг
- Restaurang Angelos CARPACCIO189 SEK
- Olivia Avenyn Carpaccio179 SEK
Санта-Крус-де-Тенерифе
- VIKOLI restaurante Carpaccio14 €
Дрезден
- Ristorante Mamma Mia CARPACCIO13,50 €
Лейпциг
- Steakhouse Piccolo Carpaccio16,50 €
Лондон
- Piggys CARPACCIO10,30 £
Гамбург
- Steakhouse St. Georg Carpaccio14,50 €
Орхус
- Restaurant Nero - Aarhus Carpaccio128 DKK
Дюссельдорф
- Pizzeria Trattoria La Ruota Carpaccio15,50 €
Базель
- Tender & Loins Carpaccio23,90 CHF
Франкфурт-на-Майне
- Mario & Lino Carpaccio15 €
Гент
- Broodpunt Carpaccio8 €
Брюссель
- Eccetera Carpaccio14,30 €
Линц
- Il Teatro CARPACCIO16,80 €
Лилль
- Bacio Divino - Restaurant Italien Lille CARPACCI21 €
Флоренция
- Il Pipistrello CARPACCIO13 €
Страсбург
- Pizza Des Deux Rives Carpaccio13,50 €
Цюрих
- Pizzeria Trattoria Da Michele Carpaccio29,50 CHF
Манчестер
- Porada CARPACCIO13,45 £
Гранада
- Pizzeria los amici Carpaccio17 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.