ARTE

suggesties (onze favorieten)

VOORGERECHTEN

Carpaccio van inktvis
€25
Carpaccio van tonijn
€26
Bresaola/buffelmozzarella
€23

Gedroogd rundvlees uit Noord-Italië met buffelmozzarella.
Buffelmozzarella/tomaat
€18
Parmaham/meloen
€22
Rundscarpaccio
€23
Salade Arte
€25

Gebakken scampi geserveerd met een gemengde salade.
Affettato misto
€23

Diverse Italiaanse charcuteriespecialiteiten.
Vitello tonnato
€26

Kalfsvlees geserveerd met tonijnsaus.

warme voorgerechten

Scampi Arte
€26

Gebakken scampi met tomatencrème, ui en rijst.
Scampi curry/rijst
€26
Scampi fritti
€26
Toast champignon
€20
Huisgemaakte kaaskroketten met parmezaan
€16
Vongole à la nage
€26

Kokkels bereid à la nage.

soepen

Tortellini in brodo
€16

Tortellini geserveerd in kalfsbouillon.
Minestrone
€15

Pasta

Spaghetti/tomaat/basilicum
€14
Spaghetti aglio olio e peperoncini
€15

Spaghetti bereid met ui, olie en chilipepertjes.
Spaghetti bottarga
€23

Spaghetti met gezouten en gedroogde viseitjes uit Sardinië.
Tagliatelle carbonara
€20

Tagliatelle met pancetta, ei en parmezaan.
Spaghetti vongole
€27

Spaghetti met kokkels en witte wijn.
Penne all’arrabbiata
€18

Penne met tomaat, ui, knoflook, chili en parmezaan.
Risotto van de dag
€23

huisgemaakte Pasta

Aardappelgnocchi/rucola/pecorino
€22
Tagliolini scampi
€25

Tagliolini, een type extra dunne pasta.
Tagliolini pesto
€22
Ravioli in salsa rosa
€22

Ravioli gevuld met ricotta en spinazie in een romige tomatensaus.
Cannelloni
€22

Cannelloni gevuld met ricotta en kalfs-varkensgehakt.
Tortellini crema e prosciutto
€22

Tortellini met room en ham.
Lasagne
€22

Lasagne met kalfs-varkensgehakt.
Pappardelle veggi
€22

Pappardelle met een mix van groenten.

Kalfsvlees

Cotoletta Milanese
€26

Gepaneerde kalfslap geserveerd met citroen.
Cotoletta parmigiana
€28

Gepaneerde kalfslap met tomatensaus en kaas.
Picata al limone/vino bianco/funghi
€28

Kalfslap bereid met witte wijn, champignons en citroen.
Kalfslever op zijn Venetiaans
€35
Ossobuco Arte
€35
Kalfsniertjes Dijonnaise
€35

LAM

Lamscarré
€37

rundsvlees

Ossenhaas alla plancha
€37

Ossenhaas met keuze uit groene pepersaus, gorgonzola, béarnaise of pizzaiolasaus.

Vis

Griet met olijfolie/citroen/groenten
€37
Tonijn alla plancha/groenten
€37
Wilde zeebaars/tomaten/basilicum
€37
Gamberone alla plancha
€37

Pizza

Margherita
€15

Pizza met tomaten en mozzarella.
Napoletana
€17

Pizza met ansjovis en kappertjes.
Capricciosa
€18

Pizza met ham, champignons en artisjok.
Carpaccio
€25

Carpaccio van rundvlees met rucola en parmezaan.
Quatro stagioni
€25

Pizza met champignons, ham, artisjok, ansjovis, scampi en kappertjes.
Scampi
€25

Scampi bereid met zachte ui.
Sardegna
€23

Pizza met pikante salami en paprika.
Vegetariana
€23

Pizza met een mix van groenten.
Grana e rucola
€23

Pizza met Grana Padano-kaas en rucola.
Calzone
€23

Dubbelgevouwen pizza met salami, champignons, artisjok, ui en ham.
Gorgonzola
€25
Arte
€25

Pizza met parmaham en basilicum.
Contemporanea
€25

Pizza met tonijn, scampi, spinazie en ui.
Trittica
€25

Pizza met tomatenschijfjes, buffelmozzarella en basilicum.
Tartufo
€28

Pizza met truffel, mozzarella en parmezaan.
Schiacciata-pane
€3

Schiacciata-pane, een type pizzabrood.