La Pergola Rosa
Torino · Italiană · €€ · 35 de preparate · 7 EUR – 40 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Ce să comanzi aici
Risotto Carnaroli cu cârnați și ciuperci Porcini16 EUR
Tagliata de vită cu ciuperci Porcini sote25 EUR
Carpaccio de roșii, salată de castraveți și pepene, Mozzarella Burrata13 EUR
Somon la abur cu sparanghel, cireșe, piersici, melon și sos roz14 EUR- Ravioli „Col Plin” cu trei fripturi, unt de salvie și cremă de Padano14 EUR
Niciun preparat potrivit.
ANTIPASTI ANTIPASTI (Appetizers)
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Seppie ripiene su Crema di Piselli Novelli e fiori di Zucca
Stuffed cuttlefish served with a cream of new peas and zucchini flowers.
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Salmone al Vapore con Asparagi, Ciliegie, Pesche, Melone e Salsa Rosa
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Percorso Piemonte:Vitello tonnato, Salsiccia diBra, Insalata russa, Tonno di coniglio e…
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Tartare di Vitello, Bagna Cauda, Uovo Poche Crumble di Nocciole Tartufo Bianchetto
Veal tartare with bagna cauda, poached egg, hazelnut crumble, and white truffle.
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Pave’di Verdure Saltate con Hummus e cubetti di Feta
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Asparagi al Vapore , Uovo al Padellino e crema di Padano
Steamed asparagus served with a pan-cooked egg and Padano cheese cream.
PRIMI PRIMI (First Corse)
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Busiate con Melanzane, pesto di Trapani e Polpo
Homemade busiate pasta with octopus and Trapani pesto.
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Spaghetti Aglio, Olio Peperoncino Alici e Colata di Alici
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Gnocchi di Basilico, Salsa di Pomodorini, Basilico e Mozzarella di Bufala
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Ravioles ( Gnocchi della Val Varaita) foduta di Formaggi al Tartufo
Val Varaita ravioles served with a cheese and truffle fondue.
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Tagliatelline casereccie, con sugo di Stracotto alla “Piemontese”
Homemade tagliatelle served with a Piedmontese-style stew sauce.
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Ravioli “Col Plin”ai tre Arrosti, burro di Maggiorana, su crema di Padano
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Risotto di “Casa Reale” al Castelmagno, con Tartufo Bianchetto
Risotto with Castelmagno cheese and white truffle.
SECONDI cu include garnitură SECONDI compresi di contorno (Seconds)
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Cuore di Merluzzo su Patate e Porri, Pomodori, Olive, Capperi e Profumo di limone
Cod served with potatoes, leeks, tomatoes, olives, capers, and lemon.
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Pasticcio di Melanzane , con filetto di Branzino alla Ligure
Eggplant pie served with a Ligurian-style sea bass fillet.
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Morbido di Vitello brasato nel vino Nebbiolo
Veal braised in Nebbiolo wine.
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Sella di Maialino Nero, laccata al miele ed erbe di campo, salsa aromatica ai Lamponi
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Filetto Di Manzo con scaloppa di Foie Gras,Salsa di Barbaresco
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Costolette di Agnello in crosta di Padano
Lamb chops coated in a Padano cheese crust.
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Tagliata di Fassone ,Piemontesino croccante e Olio aromatico
Desert Dessert (Desserts)
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Cioccolatissimo “ Guanaja” Con Cuore Morbido Al Frutto Della Passione
Dark chocolate dessert with a passion fruit center.
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Tiramisu tradițional
7 EURIl Tiramisu della tradizione -
“Bicciolano” biscotto piemontese con Chanitlly e frutti di Bosco
Piedmontese biscuit served with Chantilly cream and wild berries.
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Il Cremino di Torino due cioccolato: Fondente e Gianduia alle Nocciole
Turin cremino made with dark and gianduia hazelnut chocolate.
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Cassata Ghiacciata e Cioccolato Fondente
Iced cassata served with dark hot chocolate.
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Torta Albese , di Nocciole e Cioccolato, Gelato al Caramello
Hazelnut and chocolate cake served with caramel ice cream.
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Pesche al Forno con Gelato di Ricotta “Seirass”
Baked peaches served with Seirass ricotta ice cream.
MENIU DEGUSTAȚIE MENU DEGUSTAZIONE
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DEGUSTAȚIE PIEMONTE
38 EURDEGUSTAZIONE PIEMONTE (PIEDMONT TASTING)A tasting including veal with tuna sauce, Col Plin ravioli, and braised veal in Nebbiolo.
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PERCORSU PIEMONTE
31 EURPERCORSO PIEMONTE (PIEDMONT ROUTE)A selection of veal with tuna sauce, Bra sausage, Russian salad, rabbit tuna, and cheese truffle ravioles.
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DEGUSTAȚIE MARE
40 EURDEGUSTAZIONE MARE (SEA TASTING)A seafood tasting featuring steamed salmon, busiate with octopus, and eggplant pie with sea bass.
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DEGUSTAȚIE VEGETARIANĂ
33 EURDEGUSTAZIONE VEGETARIANA (VEGETARIAN TASTING)A vegetarian tasting of asparagus, ricotta and chard gnocchi, and sautéed vegetables with hummus and feta.
RECOMANDAREA CHEFULUI LO CHEF CONSIGLIA (THE CHEF RECOMMENDS)
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Carpaccio di Pomodori, insalata di Cetrioli e Cocomeri, Mozzarella Burrata
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Risotto Carnaroli, Salsiccia e Funghi Porcini
Carnaroli risotto prepared with sausage and porcini mushrooms.
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Tagliata di Vitello con Funghi Porcini Trifolati
Sliced veal served with sautéed porcini mushrooms.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.