Lo Scudo Ristorante Firenze

Cinci crostini cu baciuț de polenta cu cod, cârnați și stracchino, roșii, paté de ficat de pui și ciuperci porcini.

Brânză burrata servită cu roșii și busuioc.

Prosciutto toscan maturat treizeci de luni servit cu parmigiano reggiano maturat douăzeci și patru de luni.

Prosciutto, burrata și pistaciu.

Mozzarella de bufalo DOP cu trufe negre proaspete.

Prosciutto, rucola, mascarpone și roșii cherry proaspete.

Fettuccine verzi și albe cu sos bolognese.

Spaghetti groși tradiționali toscani.

Lasagna cu vită, sos ragout și besciamella.

Paste artizanale cu trufe negre proaspete.

Supă florentină de roșii și pâine.

Supă făcută cu legume sezoniere organice.

Paste scurte servite cu fasole.

Os picior de vită gătit lent în sos de roșii.

Filet mignon cu trufe negre proaspete.

Steak T-bone florentin maturată douăzeci și opt de zile.

Fâșii de carne de vită (strip loin).

Filet de vită.

Cartofi la cuptor cu rozmarin și ulei de măsline.

Fasole cu salvie, ulei de măsline și usturoi.

Ciuperci porcini sote cu usturoi, ulei de măsline și pătrunjel.

Fâșii de cartofi prăjiți.

Un plat vegetarian cu ingrediente sezoniere.

Prăjitură de mere.

Biscuitii artizanali cu migdale serviti cu vin digestiv.

Cheesecake artizanal cu ciocolată.