Eddycola

Ostrei, creveți, sashimi de creveți și sepie servite cu tagliatelle.

Ostrei franceze Gillardeau.

Carpaccio preparat cu peștele zilei.

Smochii preparați cu piper și serviți cu crutoane din pâinea Altamura.

Ceviche preparat cu citrice.

Filet de somon servit cu unt și crutoane.

Tentacul de caracatiță rumenit cu roșii confit, piure de cartofi cu rozmarin și nduja.

Cod și dovlecei prăjiți.

Creveți preparați în aluat tempura.

Articioci prăjiți.

Salată Caprese cu mozzarella, roșii și ulei de măsline extravirgin.

Șuncă de Parma maturată 36 de luni.

Ravioli umplute cu cernia, servite cu roșii cherry și mentă.

Paste cavatelli servite cu fructe de mare.

Orez servit cu cartofi și scoici.

Paste orecchiette servite cu sos de brasciola.

Paste orecchiette cu napi.