Eddycola
Bari · 29 dań · 5 € – 26 €
Tłumaczenie maszynowe z języka: włoski. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.
PRZYSTAWKI ANTIPASTI
-
PLATEAU ROYALE: 2 OSTRICHE, 2 GAMBERI, 2 SCAMPI 2 SASHIMI, TAGLIATELLE
Ostrygi, krewetki, sashimi z krewetek oraz mątwa podawane z tagliatelle.
-
OSTRICHE FRANCESI GILLARDEAU (calibro 2)
-
CARPACCIO DI PEScATO DEL GIORNO
Carpaccio przygotowane z codziennych połowów ryb.
-
IMPEPATA DI COZZE, Crostini DI PANE DI ALTAMURA
Małże przygotowane z pieprzem, podawane z grzankami z chleba Altamura.
-
FILETTO DI SALMONE BURRO E Crostini
-
TARTARE DI TONNO ROSSO PREGIATO, SALSA AL MANGO E CAPPERO DI PANTELLERIA
-
TARTARE DI SALMONE, CREAMA DI AVOCADO, SESAMO E MAYO VEGANA AL LIMONE
-
TENTACOLI DI PIOVRA ROSTICCIATI, CILIEGINO CONFIT PUREA DI PATATE AL ROSMARINO E NDUJA
Pieczona ośmiornica z konfitowanymi pomidorami, ziemniakami z rozmarynem i nduja.
-
TRIS DI TARTARE (TONNO ROSSO PREGIATO-SALMONE-PESCATO DEL GIORNO)
-
CATALANA DI GAMBERONI, PATATE, POMODORI, CIPOLLA, CETRIOLI E BASILICO
-
CARCIOFI FRITTI
-
TARTARE DI FILETTO DI MANZO, NUVOLA DI E.V.O. AL ROSMARINO, UOVO POCHE OLIVE TAGGIASCHE, POLVERE DI CAPPERO E SALSA AL WORCESTERSHIRE
-
Wędlina typu capocollo z Martina Franca
-
CAPRESE FIOR DI LATTE, POMODORI ROSSI E OLIO E.V.O.
-
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA STAGIONATO 36 MESI
Szynka parmeńska dojrzewająca przez 36 miesięcy.
PIERWSZE DANIA PRIMI
-
RAVIOLONE RIPieno DI CERNIA, POMODORINI E MENTA (Pastificio Ancora)
Ravioli nadziewane grouperem, podawane z pomidorkami koktajlowymi i miętą.
-
TUBETTONI, COZZE, CECI, PECORINO E POLVERE DI PREZZEMOLO (Pastificio Gentile)
-
SPAGHETTONI CON VONGOLE VERACI E BOTTARGA (Pastificio Gentile)
-
CAVATELLI AI FRUTTI DI MARE (Pastificio Gentile)
Makaron cavatelli podawany z owocami morza.
-
PACCHERO, GAMBERO ROSSO, PISTACCHIO DI BRONTE E BISQUE DI GAMBERO (Pastificio Ancora)
-
RISO, PATATE E COZZE
-
SPAGHETTONI IN SALSA DI CACIO, PEPE AFFUMICATO E CARCIOFI CROCCANTI (Pastificio Gentile)
-
ORECCHIETTE AL SUGO CON BRASCIOLA (Pastificio Ancora)
Makaron orecchiette podawany z sosem z mięsnego zawijańca.
-
ORECCHIETTE DI GRANO ARSO AI TRE POMODORI, CACIORICOTTA E BASILICO (Pastificio Ancora)
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.