Eddycola
Bari · 29 yemek · €5 – €26
İtalyanca dilinden makine çevirisi. Her yemeğin orijinal adı yanında gösterilir; geçerli olan orijinal menüdür.
ANTİPASTİ ANTIPASTI
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PLATEAU ROYALE: 2 OSTRICHE, 2 GAMBERI, 2 SCAMPI 2 SASHIMI, TAGLIATELLE
Tagliatelle ile servis edilen istiridye, karides, karides sashimi ve sübye.
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OSTRICHE FRANCESI GILLARDEAU (calibro 2)
Fransız Gillardeau istiridyeleri.
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CARPACCIO DI PEScATO DEL GIORNO
Günlük taze balıkla hazırlanan carpaccio.
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IMPEPATA DI COZZE, Crostini DI PANE DI ALTAMURA
Biberle hazırlanan ve Altamura ekmeği krutonları ile servis edilen midyeler.
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FILETTO DI SALMONE BURRO E Crostini
Tereyağı ve kıtır ekmek ile servis edilen somon fileto.
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TARTARE DI TONNO ROSSO PREGIATO, SALSA AL MANGO E CAPPERO DI PANTELLERIA
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TARTARE DI SALMONE, CREAMA DI AVOCADO, SESAMO E MAYO VEGANA AL LIMONE
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TENTACOLI DI PIOVRA ROSTICCIATI, CILIEGINO CONFIT PUREA DI PATATE AL ROSMARINO E NDUJA
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CROCCANTE DI BACCALÀ E ZUCCHINE
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TRIS DI TARTARE (TONNO ROSSO PREGIATO-SALMONE-PESCATO DEL GIORNO)
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CATALANA DI GAMBERONI, PATATE, POMODORI, CIPOLLA, CETRIOLI E BASILICO
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TARTARE DI FILETTO DI MANZO, NUVOLA DI E.V.O. AL ROSMARINO, UOVO POCHE OLIVE TAGGIASCHE, POLVERE DI CAPPERO E SALSA AL WORCESTERSHIRE
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BURRATA DI ANDRIA IGP
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CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
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CAPRESE FIOR DI LATTE, POMODORI ROSSI E OLIO E.V.O.
Mozzarella, domates ve sızma zeytinyağı ile Caprese salatası.
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PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA STAGIONATO 36 MESI
İLK YEMEKLER PRIMI
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RAVIOLONE RIPieno DI CERNIA, POMODORINI E MENTA (Pastificio Ancora)
Gruber ile doldurulmuş, çeri domates ve nane ile servis edilen ravioli.
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TUBETTONI, COZZE, CECI, PECORINO E POLVERE DI PREZZEMOLO (Pastificio Gentile)
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SPAGHETTONI CON VONGOLE VERACI E BOTTARGA (Pastificio Gentile)
Midye ve bottarga ile spaghettoni makarnası.
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CAVATELLI AI FRUTTI DI MARE (Pastificio Gentile)
Deniz ürünleri ile servis edilen cavatelli makarnası.
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PACCHERO, GAMBERO ROSSO, PISTACCHIO DI BRONTE E BISQUE DI GAMBERO (Pastificio Ancora)
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SPAGHETTONI IN SALSA DI CACIO, PEPE AFFUMICATO E CARCIOFI CROCCANTI (Pastificio Gentile)
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ORECCHIETTE AL SUGO CON BRASCIOLA (Pastificio Ancora)
Et rulosu sosu ile servis edilen orecchiette makarnası.
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ORECCHIETTE DI GRANO ARSO AI TRE POMODORI, CACIORICOTTA E BASILICO (Pastificio Ancora)
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir.