Eddycola
Барі · 29 страв · 5 EUR – 26 EUR
Машинний переклад з мови: італійська. Оригінальні назви показано біля кожної страви; чинним є оригінальне меню.
АНТИПАСТИ ANTIPASTI
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PLATEAU ROYALE: 2 OSTRICHE, 2 GAMBERI, 2 SCAMPI 2 SASHIMI, TAGLIATELLE
Устриці, креветки, сашимі з креветок та каракатиця, що подаються з тальятеле.
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OSTRICHE FRANCESI GILLARDEAU (calibro 2)
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Карпачо з риби дня
16 EURCARPACCIO DI PEScATO DEL GIORNOКарпачо, приготоване з риби денного вилову.
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IMPEPATA DI COZZE, Crostini DI PANE DI ALTAMURA
Mussels prepared with pepper and served with Altamura bread croutons.
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FILETTO DI SALMONE BURRO E Crostini
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TARTARE DI TONNO ROSSO PREGIATO, SALSA AL MANGO E CAPPERO DI PANTELLERIA
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TARTARE DI SALMONE, CREAMA DI AVOCADO, SESAMO E MAYO VEGANA AL LIMONE
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TENTACOLI DI PIOVRA ROSTICCIATI, CILIEGINO CONFIT PUREA DI PATATE AL ROSMARINO E NDUJA
Roasted octopus with confit tomatoes, rosemary potatoes, and nduja.
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TRIS DI TARTARE (TONNO ROSSO PREGIATO-SALMONE-PESCATO DEL GIORNO)
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CATALANA DI GAMBERONI, PATATE, POMODORI, CIPOLLA, CETRIOLI E BASILICO
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TARTARE DI FILETTO DI MANZO, NUVOLA DI E.V.O. AL ROSMARINO, UOVO POCHE OLIVE TAGGIASCHE, POLVERE DI CAPPERO E SALSA AL WORCESTERSHIRE
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BURRATA DI ANDRIA IGP
12 EURСир буррата з Андрії IGP. -
Копальло з Мартіна-Франка.
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CAPRESE FIOR DI LATTE, POMODORI ROSSI E OLIO E.V.O.
Caprese salad with mozzarella, tomatoes, and extra virgin olive oil.
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PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA STAGIONATO 36 MESI
Parma ham aged for 36 months.
ПЕРШІ СТРАВНИ PRIMI
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RAVIOLONE RIPieno DI CERNIA, POMODORINI E MENTA (Pastificio Ancora)
Ravioli filled with grouper, served with cherry tomatoes and mint.
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TUBETTONI, COZZE, CECI, PECORINO E POLVERE DI PREZZEMOLO (Pastificio Gentile)
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SPAGHETTONI CON VONGOLE VERACI E BOTTARGA (Pastificio Gentile)
Spaghettoni pasta with clams and bottarga.
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CAVATELLI AI FRUTTI DI MARE (Pastificio Gentile)
Cavatelli pasta served with seafood.
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PACCHERO, GAMBERO ROSSO, PISTACCHIO DI BRONTE E BISQUE DI GAMBERO (Pastificio Ancora)
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SPAGHETTONI IN SALSA DI CACIO, PEPE AFFUMICATO E CARCIOFI CROCCANTI (Pastificio Gentile)
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ORECCHIETTE AL SUGO CON BRASCIOLA (Pastificio Ancora)
Orecchiette pasta served with meatroll sauce.
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ORECCHIETTE DI GRANO ARSO AI TRE POMODORI, CACIORICOTTA E BASILICO (Pastificio Ancora)
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися.