Eddycola
Bari · 29 jela · € 5 – € 26
Mašinski prijevod s jezika: it. Originalni nazivi prikazani su uz svako jelo; važeći je originalni jelovnik.
ANTIPASTI
-
PLATEAU ROYALE: 2 OSTRICHE, 2 GAMBERI, 2 SCAMPI 2 SASHIMI, TAGLIATELLE
Ostrice, raje, sashimi od škampi i lignje posluženi uz tagliatelle.
-
OSTRICHE FRANCESI GILLARDEAU (calibro 2)
-
CARPACCIO DI PEScATO DEL GIORNO
-
Dagnje pripremljene s biberom i poslužene s krutonima od Altamura hljeba.
-
FILETTO DI SALMONE BURRO E Crostini
-
TARTARE DI TONNO ROSSO PREGIATO, SALSA AL MANGO E CAPPERO DI PANTELLERIA
-
TARTARE DI SALMONE, CREAMA DI AVOCADO, SESAMO E MAYO VEGANA AL LIMONE
-
TENTACOLI DI PIOVRA ROSTICCIATI, CILIEGINO CONFIT PUREA DI PATATE AL ROSMARINO E NDUJA
Pečena hobotnica s konfit paradajzom, krompirom od ružmarina i nduja.
-
TRIS DI TARTARE (TONNO ROSSO PREGIATO-SALMONE-PESCATO DEL GIORNO)
-
CATALANA DI GAMBERONI, PATATE, POMODORI, CIPOLLA, CETRIOLI E BASILICO
-
Prženi artičoke
€ 14CARCIOFI FRITTI -
TARTARE DI FILETTO DI MANZO, NUVOLA DI E.V.O. AL ROSMARINO, UOVO POCHE OLIVE TAGGIASCHE, POLVERE DI CAPPERO E SALSA AL WORCESTERSHIRE
-
Specifični sir burrata iz regije Andria.
-
Specifična sušena pršuta iz Martina France.
-
CAPRESE FIOR DI LATTE, POMODORI ROSSI E OLIO E.V.O.
Caprese salata s mozzarellom, paradajzom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
-
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA STAGIONATO 36 MESI
Parma pršuta zrenja 36 mjeseci.
PRIMI
-
RAVIOLONE RIPieno DI CERNIA, POMODORINI E MENTA (Pastificio Ancora)
Ravioli punjeni grimpuzom, posluženi s cherry paradajzom i mentom.
-
TUBETTONI, COZZE, CECI, PECORINO E POLVERE DI PREZZEMOLO (Pastificio Gentile)
-
SPAGHETTONI CON VONGOLE VERACI E BOTTARGA (Pastificio Gentile)
-
CAVATELLI AI FRUTTI DI MARE (Pastificio Gentile)
Cavatelli tjestenina poslužena s morskim plodovima.
-
PACCHERO, GAMBERO ROSSO, PISTACCHIO DI BRONTE E BISQUE DI GAMBERO (Pastificio Ancora)
-
SPAGHETTONI IN SALSA DI CACIO, PEPE AFFUMICATO E CARCIOFI CROCCANTI (Pastificio Gentile)
-
ORECCHIETTE AL SUGO CON BRASCIOLA (Pastificio Ancora)
Orecchiette tjestenina poslužena s umakom od rolnata od mesa.
-
ORECCHIETTE DI GRANO ARSO AI TRE POMODORI, CACIORICOTTA E BASILICO (Pastificio Ancora)
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile.