Orecchiette s umakom od brasciole (Pastificio Ancora)
ORECCHIETTE AL SUGO CON BRASCIOLA (Pastificio Ancora)
€ 18
Eddycola · Bari
Orecchiette tjestenina poslužena s umakom od rolnata od mesa.
Nutritivne vrijednosti
≈ 500 kcalpo porciji od oko 350 g
- Proteini22%
- Masti39%
- Ugljikohidrati38%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Pasta u obliku uha koja se služi uz slani sos napravljen od mesnih rolnica (brasciola).
- Kuhinja
- Italijanska (Apulijska)
Tipični sastojci
- orecchiette
- mesne rolnice
- paradajz sos
- junetina
- svinjetina
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija
O klasičnom jelu orecchiette. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
- Ime po
- uho
Je li vam se svidjelo jelo?