Orecchiette z sosem brasciola
ORECCHIETTE AL SUGO CON BRASCIOLA (Pastificio Ancora)
18 €
Eddycola · Bari
Makaron orecchiette podawany z sosem z mięsnego zawijańca.
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko22%
- Tłuszcz39%
- Węglowodany38%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Makaron w kształcie uszek podawany z wytrawnym sosem z mięsnych rulonów (brasciola).
- Kuchnia
- Włoska (Apulijska)
Typowe składniki
- orecchiette
- mięsne rulony
- sos pomidorowy
- wołowina
- wieprzowina
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Orecchiette. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
- Nazwa od
- ucho
Więcej
Orecchiette – rodzaj makaronu typowego dla regionów Apulii i Basilicaty. Jego kształt przypomina małe uszy, stąd wywodzi się jego włoska nazwa ("orecchie" - uszy).
Fragment artykułu „Orecchiette” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?