Delfina

Crema di verdure rifinita con olio extravergine di oliva.

Crema di pomodoro accompagnata da uovo in camicia, coriandolo e crostini fritti.

Brick di formaggio di capra al forno con composta di pomodoro, miele al rosmarino, timo, mela e aceto balsamico.

Due unità di pastéis de bacalhau accompagnate da maionese al coriandolo.

Due unità di crocchette di manzo servite con senape Savora.

Insalata di salmone affumicato con arancia, finocchio e salsa allo yogurt.

Pica-pau di vitello fatto in padella e servito con sottaceti.

Riso con gamberi cucinato nel tegame con coriandolo.

Baccalà sminuzzato nel tegame con maionese alle cappere e prosciutto tostato.

Filetti di pesce rosso accompagnati da riso malandro al pomodoro e coriandolo.

Speck di maiale iberico arrosto con scalogno, carote e patatine fritte.

Riso con anatra preparato con chouriço, bacon e salsa di soia.

Alheira de Vinhais al forno con uovo all'occhio di bue, cicoria saltata e patatine fritte.

Lombo di vitello grigliato con salsa al burro e timo e patatine fritte.

Lombo di vitello in padella con aglio, alloro, prosciutto e patatine fritte.

Bistecca di diaframma Angus grigliata con salsa chimichurri e patatine fritte.

Burger nel pane brioche con cipolla rossa, bacon, formaggio, uovo, patatine fritte e salsa cocktail.

Burger vegetariano accompagnato da patatine fritte e salsa cocktail.

Riso fritto di verdure con uovo all'occhio di bue, aceto balsamico e salsa di soia.

Mousse al cioccolato con 70% di cacao, fiore di sale e arancia disidratata.

Torta al cioccolato con 70% di cacao, fiore di sale e arancia disidratata.

Farófias servite con crema inglese e cannella.

Gelati alla vaniglia, lime, cioccolato, frutti rossi e pistacchio.

Tartelette al limone merengata con scorza di lime.