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Crème brûlée

Crème brûlée: cos'è e dove mangiarlo

Una ricca base di crema guarnita con uno strato di zucchero caramellato croccante.

353 locali su Tastavo lo servono

Cucina
Francese

Ingredienti tipici

  • panna
  • tuorli d'uovo
  • zucchero
  • vaniglia

Storia del piatto

Francia

crème brûlée
© Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Origine
Francia
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La crème brûlée o crema bruciata è una crema formata da una base di crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato. La crema inglese utilizzata è completamente a base di panna liquida anziché di latte e, a differenza della crema pasticcera, non contiene alcun tipo di amido.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Crème brûlée» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Dove mangiarlo

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