Bagatelle

In Kräutern, Limette und Basilikum eingelegte grüne Oliven.

Spinatkroketten serviert mit einer grünen Kräuter-Aioli.

Gemischter Marktsalat mit Kürbis, Sonnenblumenkernen und Vinaigrette.

Sauerkrautbällchen mit einer Kräuter-Senf-Creme.

Rote-Bete-Tatar mit Schalotten, Apfel, Walnuss, Hüttenkäse und Maisknusper.

Kartoffeln mit Kräuter-Pistou und Schmand.

Gebackener Camembert in Sesamkruste mit Preiselbeer-Cranberry-Marmelade.

Kartoffelgratin mit Gruyère in Kräuter-Sahne.

Gegrillter Spitzkohl mit Miso-Glasur, Bohnencreme und Chilimayo.

Lamm-Hackbällchen in einer Rosmarin-Tomaten-Sauce.

Toast mit Schinken, Béchamel und Gruyère sowie einem Essiggurke.

Kalb-Cordon-Bleu mit Rosmarinschinken und Gruyère, serviert mit Preiselbeeren.

Rumpsteak mit einer Pfeffer-Cognac-Sauce.

Gebratene Garnelen in einer Kräuter-Knoblauch-Orangen-Sauce.

Vanille-Crème-Brûlée.

Apfelkuchen mit Vanillesauce.

Schokoladenmousse mit Salzkaramell.