Bagatelle

Зеленые оливки, маринованные в травах, лайме и базилике.

Шпинатные крокеты, подаваемые с зеленым травяным айоли.

Смешанный рыночный салат с тыквой, семенами подсолнечника и винегретом.

Шарики из квашеной капусты с горчично-травяным кремом.

Татар из свеклы с шалотом, яблоком, грецким орехом, зерненым творогом и кукурузными чипсами.

Картофель с травяным песто и сметаной.

Запеченный камамбер в кунжутной корочке с бруснично-клюквенным джемом.

Картофельный гратен с сыром Gruyère в сливочно-травяном соусе.

Гриль из кочанной капусты с мисо-глазурью, кремом из бобов и чили-майо.

Мясные шарики из ягненка в розмариново-томатном соусе.

Тост с ветчиной, бешамелем и сыром Gruyère, а также маринованный огурец.

Кордон блю из телятины с ветчиной розмарин и сыром Gruyère, подается с брусникой.

Рибай-стейк с перечно-коньячным соусом.

Жареные креветки в травяно-чесночно-апельсиновом соусе.

Ванильное крем-брюле.

Яблочный пирог с ванильным соусом.

Шоколадный мусс с соленой карамелью.